Igår eftermiddag när jag vaknade åkte jag till mamma som hämtat Fanny från dagis och lagat middag till oss. Perfekt när man sovit efter nattjobb - för då är det verkligen inge kul att stiga upp och börja med matlagning... När vi skulle fara därifrån började mamma baka en kaka och Fanny ville förstås hjälpa till så när vi väl kom hem var det bara att börja baka nånting med henne. Chokladkolasnittar efter ett recept från "Bakverk och fikastunder" fick det bli - snabbt och enkelt! Själv föredrar jag nog vanliga kolakakor, utan kakao - men dessa var riktigt goda till ett kallt glas mjölk! Nedan är en dubbel sats - dvs snittar från 4 rullar... Kändes lite lite att bara göra 2 rullar när man ändå gjorde...
Chokladkolasnittar
200 g mjukt smör
2 dl strösocker
4 msk ljus sirap
5 msk kakao
4 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
Vispa smör, socker och sirap med elvispens degkrokar. Blanda sedan de torra ingredienserna och rör ner med degkrokarna. Dela degen i 4 lika delar. Rulla till rullar lika långa som en plåt. Lägg rullarna två och två på plåtar täckta med bakplåtspapper, platta till litegrann. Grädda i 175 grader varmluft ca 15 minuter. Skär snittade kakor direkt dom tagits ut från ugnen. Låt svalna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar