Det blev jordgubbsrutor!

Började leta efter recept redan ikväll och hittade ett som verkade gott. Tror att det liknar blåbärsrutorna som Anna brukar göra; med lite kladdseg botten utan bakpulver. Dom är riktigt goda så jag provade dessa redan ikväll - gick så snabbt att göra!

Här kommer bild och recept!

Jordgubbsrutor

200 g smör

4 dl strösocker

4 ägg

6 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

4-5 dl skivade jordgubbar

1 dl mandelspån

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt strösocker och vaniljsocker direkt i kastrullen. Rör ner äggen och till sist vetemjölet. Rör till en slät smet. Häll ut i smord långpanna. Fördela de skivade jordgubbarna över och strö till sist över mandelspånen.

Grädda kakan i 200 grader i 20-25 minuter. Skär i rutor när kakan kallnat.

Pudra eventuellt över florsocker innan servering.

Tidig morgon med shoppingdag

Provade igår ett nytt koncept och gav Fanny gröt till kvällen för att se om nätterna blir bättre. Hon fick välling också just innan läggdags - som en liten sängfösare. ;) Hon sov bra fram till 02.45 och vaknade som vanligt och fick välling, men hon drack bara ett par klunkar och ville inte ha nå mer och somnade sen om. Sov till 04.20 och tyckte då att det var morgon! Jag ropade inte direkt hurra... Men sånt är livet. Så det blev en tidig morgon med donnan... Och gröteffekten blev inte riktigt som jag hade tänkt mig... Gjorde samma sak ikväll så får vi se om det går bättre inatt.

På förmiddagen åkte vi till Luleå med Damström som ville ha sällskap. Vi for på växtriket där jag inhandlade transparenta orkidékrukor - som tyvärr kraschades när jag kom hem och påsen vickade omkull i klinkersgolvet... :( Sen blev det lite barnkläder på H&M, en vaxduk till utebordet från Jysk, lite lunch och fika på Trend Café och slutligen lite mathandling på ICA Maxi.

Barnen skötte sig fint och var nöjda och glada hela dagen och lille Alex var så trött på all shopping så han somnade helt sonika i kundvagnen ;) Så söt satt han och vicka fram och tillbaka i sömnen och höll i sig i vagnen.

Provade en ny maträtt till middag idag - Köttfärslåda med potatis smaksatt med timjan och curry. Ingen höjdare enligt Peter som är anti alla nya maträtter och Fanny hon kväljde och spotta ut ett par gånger innan jag mixade hennes portion. Själv tyckte jag det var helt okej, bara man saltade på ordentligt; saltberoende (och sockerberoende) som man är...

På ICA köpte jag 2 liter färska jordgubbar som jag nu ikväll var sugen på att baka nånting av - men kommer inte på vad?! Så det blir nog inge bak - ska leta reda på nå gott recept och baka imorgon istället...

Lille Alex som somna inne på ICA

Min 2:a morsdag

Idag är det då alltså morsdag på riktigt, igår var det bara en liten tjuvstart av firandet för att mamma skulle åka bort.

Jag fick börja dagen med sovmorgon och sen väcktes jag av mina två älsklingar som hade ett litet runt paket med lila snöre. Fanny hade handlat - sa Peter; vilket jag tyckte var lite konstigt för Fanny och Peter har då minsann aldrig varit på stan utan mig... ;) Hur som helst var det kul med ett litet paket. Innehållet var ett Tomas Sabo-armband med en liten berlock föreställande en lila/orange blomma. Jättefint var det och passar perfekt till mitt Tomas Sabo-halsband som jag fick i morsdagspresent ifjol. Hur kunde han veta just det? Kanske för att jag gett honom en liten vink vid nåt tillfälle... ;)

Efter frukosten for vi till Cajsa och firade henne med tårta som Åsa hade gjort och en blomma från Peter. Från ett firande till ett annat for vi sen vidare till Ulli som hade kalas. Så mycket tårta och gofika blev det idag. Nu blir det snart hämtmat nånstans ifrån för jag ids inte laga nåt idag och Peter sitter som fastklistrad framför TV´n och ser trav - precis som igår...

Min morsdagspresent!

Morsdagsmiddag hos mor

Det blev tre-rätters hos mamma idag så jag säger bara - proppmätt! :)

Förrätten

Toast Skagen & Vitlöksbröd med aioli

Varmrätten

Grillad oxfilé med vitlökskryddade potatiskroketter, grillad majskolv och haloumi. Fler tillbehör var pepparsås, bearnaisesås, aioli, vitlökssmör & persiljesmör och grönsallad med örtdressing.

Efterrätten

Kladdkaka med vispad grädde och färska jordgubbar

Fanny åt först en hel portion Flygande Kalle sen en skiva formfranska med smör på och lite majs och sallad från mig och så lite kladdkaka med grädde från Peter. Sen fortsatte hon festen på golvet och åt lite smulor... :)

Myslördag med kanelkaka

Det bådade gott för dagen då både jag och Fanny var på gott humör när vi vaknade. Peter steg upp med gumsan så jag fick lite sovmorgon. Efter en morgonpromenad och sovstund fortsatte det goda humöret och det lektes en del och sen blev det korvgryta till lunch. Jag bakade en kanelkaka på en utgången gräddfil - mkt god blev den, trots att den sjönk ihop i mitten och blev lite "smetig" inuti. Jag skyller på ugnen min - den är inte som tidigare ugnar jag haft. Det mesta jag bakar behöver en längre stund i ugnen än vad receptet anger så det blir lite trixigt för ytan får ofta bra med färg och ser färdig ut, så jag får prova sänka temperaturen lite och förlänga de flesta tiderna hädanefter... Kakan har jag döpt till Hundsjös kanelkaka; för det var just i Hundsjö jag åt den första gången - när Camilla bakat den. Den är riktigt god, särskilt nybakad, med saftig insida och lite krispig, knaprig yta av fyllningen.

Gammelmoster Merja har också varit här och hälsat på. Hon hade med sig en jättesöt, liten ryggsäck till Fanny. Det var en mjukisdjur-pingvin med ett litet fack på ryggen - precis lagomt för tutten och snutten - supersöt!

Nu när Fanny sover eftermiddagsluren for jag iväg en sväng på Fagernäs Trädgård för att inhandla en Morsdagsblomma och en liten present till en som ska ha kalas imorgon... ;)

Snart blir det Morsdagsfirande hos mamma för imorgon åker dom till stugan i Olkamangi över dagen. Vi blir bjuden på grillat - smaskens ska det bli! :)

Hundsjös kanelkaka

3 dl gräddfil

1 tsk bikarbonat

175 g smör

2,5 dl strösocker

2 ägg

4,5 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

Fyllning:

1 dl strösocker

1 tsk kanel

Blanda gräddfil och bikarbonat. Rör smält smör och socker pösigt. Rör ner ett ägg i taget. Blanda alla torra ingredienser och rör ner det i smörblandningen växelvis tillsammans med gräddfilen. Smörj och bröa en 2-liters sockerkaksform - gärna med avtagbar kant. Varva smet och fyllning i formen. Avsluta med fyllningen. Grädda ca 1 timme i 175 grader.

Ficktjuven Fanny

Mammas lilla ficktjuv

När morfar var och hälsade på härom dagen passade Fanny på att länsa hans plånbok på lite slantar - perfekt när vi nu var i Piteå idag och shoppade lite! Fast slantarna hade hon lämnat i spargrisen hemma - strategiskt nog... ;)

Jag hittade faktiskt en del kläder i Piteå, några plagg på rea dessutom. Sen åt vi lunch på ena gallerian och fikade sedan på Ekbergs konditori. Fanny kommer nog bli en riktig finsmakare - vägrade i stort sett burkmaten och ville hellre ha kycklingpastan mormor åt och quesedillasen med räkor, lax och västerbottensost som jag åt... Det är ju bara å ge henne det hon vill ha så hon tar igen sig vad gäller vikten... Fast korv är väl inget en finsmakare skulle välja, eller? För det är en riktig favorit hos henne. Jag gjorde en korvgryta idag med lite potatis, morot, palsternacka och purjolök till henne och den gick åt i ett nafs!

Nu blir det lite ihopplockning här hemma och sen jordgubbar och glass framför TV´n eller kanske med en bok. Läste ute Karin Wahlbergs Tröstare igår - riktigt bra var den, särskilt om man gillar deckare... Måste inhlandla några fler böcker av henne. Inte för att man hinner läsa så ofta men jag försöker läsa en stund varje kväll som nedvarvning inför natten - TV sägs ju inte vara nån bra nedvarvning enligt dom som vet.

Säg inte "det går över"!

Ute i våran stooora sandlåda ;)

Gung gung gungeligung...

Jag vill inte höra "det går över" eller "det är bara en fas" en gång till! För just nu är det jobbigt... Ända sen vaccinationen för en vecka sen har Fanny i stort sett varit konstant grinig och gnällig när hon varit med mig - men så fort någon är och hälsar på eller vi är nånstans så är hon hur nöjd och glad som helst... Och det hjälper inte att jag sitter på golvet och leker med henne eller försöker aktivera henne - det är bara gnäll, gnäll och gnäll... Jag måste i stort sett gå och bära på henne med tutten i munnen och snutten i handen... Vad gör jag för fel???

Nu har jag bestämt mig för att planera in nånting varje dag så jag slipper vara ensam hemma med henne mer än en stund på förmiddagen och så innan läggning. Imorgon blir det nånting med mamma - som vanligt när det är torsdag och fredag eftersom hon är ledig från jobbet då. Kanske blir en shoppingsväng till Piteå för omväxlings skull... Lönen, barnbidraget och föräldrapenningen har ju landat på kontot... ;) Fast räkningarna denna månad är många så det blir nog mer en "titta-sväng" för mig - men iallafall aktivering för FannyBunny och FannyBunnyMamman...

Åh, nej!

Jag har tagit på mig myskläder, tjocksockar och laddat med filt i soffan. Sätter på TV´n och upptäcker att det inte alls är nån semifinal ikväll... Den är ju inte förrän imorgon ser jag nu! Åh, jag som hällt upp chips i en skål och hällt upp ett glas kallt vatten... :(

Jaja, det är väl inte hela världen... Jag får väl se nåt annat - även om det inte verkar vara så mycket mer att titta på, kanske Grey´s - fast det var hundra år sen jag såg d sist... Kanske SF-kanalen visar nån bra film i stället - annars tar jag fram boken en stund. Får väl ladda imorgon igen... ;)

Underbart krämig jordgubbspaj

Idag har Fanny sovit jättemycket - 3 timmar på förmiddagen innan jag blev tvungen väcka henne och så 1,5 timme på eftermiddagen. Hoppas nu bara hon sover inatt också. Hon var då iallafall lätt att lägga ikväll...

På eftermiddagen passade jag på att baka en jordgubbspaj för jag hade en gräddfil med dagens datum... Imorgon bakar jag nog en kanelkaka på den andra gräddfilen - eller så får det bli en chipsdip av den till semifinalen ikväll...

Jordgubbspajen, som ska serveras kall, ger en en känsla av sommar även mitt i vintern, för man kan använda sig av både frusna eller färska jordgubbar. Den är krämig och god med en perfekt brytning mellan den syrliga gräddfilen och de söta jordgubbarna. Prova! :)

Underbart krämig jordgubbspaj

Botten:

100 g smör

1,5 dl strösocker

1 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Fyllning:

ca 250 g skivade jordgubbar (färska eller frusna)

3 dl gräddfil

1 ägg

2 tsk vaniljsocker

1 dl strösocker

Hacka snabbt samman alla ingredienser till bottnen till en smidig deg. Tryck ut i pajform. Fördela de skivade jordgubbarna över degen. Rör ihop övriga ingredienser till fyllningen och häll över jordgubbarna.

Grädda ca 30 minuter i 200 grader.

Ska serveras kall!

Eurovision Song Contest 2010

...har jag faktiskt ingen koll alls på i år... Jag som brukar ha stenkoll på när det är! Peter slog på TV´n igårkväll och zappade igenom kanalerna och då råkade jag se att det var semifinal igår. Fick bara se pågående artist för Peter ville se annat. Iallafall var det Finlands tur att framföra sitt bidrag som typ var i stil med Timotejs i årets Melodifestival - fast det låter ju inte riktigt klok när dom sjunger på finska tycker jag - och ändå borde jag väl vara lite partisk, eller? Såg faktiskt att dom också åkte ut och det var ju ganska förståeligt... Hur som helst så deltar Sverige i kvällens semifinal så den hade jag tänkt se, om dom nu inte sjunger för sent för då hinner jag nog stänga ögonlocken. Kanske bakar nånting gott till det så jag håller mig vaken... ;)

På lördag är visst själva finalen så då ska det laddas upp med schalgermys för hela slanten - så ni som vill komma och se me mig är välkommen! Peter tvingas då iallafall till det!

Nu vill jag att Fanny ska vakna så vi hinner fara och handla innan lunch - men det verkar bli efter - för nu hon sovit 1 timme medan jag gick en prommis och ytterligare 1 medan jag hann duscha och göra mig klar och nu har hon passerat 5 min in i tredje timmen... Rätt skönt i och för sig... :)

Lånade en liten, liten bild från SVT.se

3dagarsfeber var d här!

Små, små prickar överallt - särskilt på magen och ryggen...

...men också lite i ansiktet och pannan

Natten till inatt var ingen rolig natt... Fanny har gråtit och skrikit i stort sett hela natten. Hon var jättetrött och somnade nästan sittandes men så fort hon la sig börja hon efter en liten stund kasta sig av och an och snurra och snurra i sängen och vaknade sen med illskrik och var helt förstörd och så trött så hon nästan somna sittandes igen och så börja det om igen... Så höll hela natten på och hon kanske sov sammanhängande i max 1 timme åt gången... Och så luktade hon konstigt i munnen tyckte jag så nånting var det som var fel så jag bokade läkartid på vårdcentralen. Där kunde man konstatera att hon nog drabbats av virusinfektionen 3dagarsfeber för nu hade hon även fått de klassiska utslagen - men den diagnosen var ändå inget som kunde förklara nattens problem. Så han tittade även i halsen som såg fin ut och snabbsänkan visade ingenting, det fanns dock en liten rodnad i öronen men ingen öroninflammation men det doktorn rekommenderade var att ge lite panodil till natten ifall hon ändå hade lite ont i öronen eller muskelvärk från vaccinationen. Och så avvakta... Gillar inte rådet avvakta... Jag vill veta vad det är och göra nånting åt det!

Efter läkarbesöket åkte vi till Sunderbyn för att hämta upp Saga som skulle följa oss och köpa en blomma till min mormor som fyllt år, skor till Fanny och en present till Meja som också fyllt år. Sen tog vi även en fika på Trend Café på Coop Forum - så gott fika har dom där!

Jag tog med Saga och Kirsi till Boden för mamma skulle bjuda dom på middag. Väl där passade jag på att ta en liten tupplur för nu fanns ju helt plötsligt 3 barnvakter att utnyttja litegrann... ;)

Ikväll somnade faktiskt Fanny ganska lätt - är väl också trött efter en sömnlös natt och aktiv dag. Hon fick en dos Alvedon så det är bara hoppas, återigen, att hon sover lite bättre inatt - för hoppet är väl det sista som överger en?!

Känner lugnet...

...av att inte ha något "måste" att göra ikväll. Ingenting som behöver bakas just idag, ingenting som behöver städas just idag eller inhandlas just idag eller planeras eller gås igenom just idag. Hela dagen har varit en lugn dag - har faktiskt inte ens bytt om från nattlinnet idag - bara gått omkring i myskläder hela dagen. Passar bra en sån här regnig och trist dag.

På förmiddagen kom Anna och Natalie förbi för att äta lite rester till lunch. Sen kom även Peter och Andreas från jobben sina för att äta lite smörgåstårta och kanintårta.

Fanny sov en stund på förmiddagen och vaknade strax innan lunch - med feber igen! 39,0! Ringde bvc och frågade om det verkligen kunde vara en biverkan på vaccinet då det hållit i sig så här länge; men det trodde inte hon heller utan trodde mer på 3dagarsfeber. Jag hade bara hört ordet men visste inte riktigt vad det var så jag googlade och fick veta att det var en vanlig barnsjukdom orsakad av ett virus och gav just hög feber i 3-4 dagar som efterföljdes av utslag på kroppen. Den är visst också väldigt smittsam och smittar via luften och har en inkubationstid på 5-10 dgr - så jag hoppas verkligen inte att vi smittat mer nåt litet barn som varit och hälsat på i helgen... Vanligast var det visst att det drabbade barn från 6 månader till 2-3 åringar. Hur som helst var Fanny iallafall feberfri vid läggningen ikväll så vi får väl vänta och se...

På eftermiddagen var hon jättetrött och sov ute i vagnen i 2,5 timme! Jätteskönt var det... Hon tar väl igen all missad sömn under dessa tre sjuknätter kan jag tro. Så idag har jag faktiskt börja fylla i babyboken om Fanny - ni vet en sån där man skriver om bl.a. hennes föräldrar, när hon föddes, hur lång och stor hon var, när hon började gå osv... Där i fanns det en sida där man skulle skriva om graviditeten och bl.a. sätta in en bild på mammans mage... Åh, nej! Där påmindes jag igen om att jag inte fotat magen nånting under graviditeten... *ångest* *ångest* *ångest* :´( Jag hade två foton på en gammal mobiltelefon som jag smsat till Peter innan jag raderade bort dom för att ge bort telefonen - men dom kom aldrig fram till Peter. Så jag har inte en enda bild på bäbismagen! :( Försökte då hitta bilder där jag var med som vanligt med kläder och så, men eftersom jag hatar att fotograferas så var det också rätt svårt - men några vanliga bilder hittade jag på mammas och pappas dator - fast det är så tidigt i graviditeten så magen är så liten... Men bättre än inga alls! ;) Sen kom jag på att jag var på Marias och Tomas bröllop i april ifjol och fotades där - så därifrån fick jag också en bild... Så nu kan jag även känna lugnet komma angående det med...

Tror att det snart blir soffan med en överbliven godispåse från kalaset... :) Glömde ju helt bort att ge dom lite större barnen varsin godispåse på kalaset... Börjar minnet svikta tro?

Här är på Marias och Tomas bröllop så det är v.31+2 - riktigt fet var jag här... fast värre blev det...

Här är en bild från mammas dator - håller på att göra mig iordning för pappas 50-årsfest så det här är v.18+2.

Här kommer lite fler bilder...

Bland en del av presenterna... Försöker prova en byxa...

Så söt i sin ballongkänning!

Ååh, så mycket fina kläder hon fått!

Några av gästerna; Åsa och Camilla med Alex. Jack satt och sov i bilen.

Ytterligare två gratulanter; Anna och Elin med födelsedagsbarnet mellan sig

Vilken helg!

Är helt slut... Ursäktar också att denna helg blev inläggs-lös... Och ändå var denna helg helt annorlunda från förra... :) Tar en snabbgenomgång av helgen som gått...

Lördag hade fortfarande Fanny hög feber som bara gick ner litegrann på Panodil och som steg efter ett par timmar igen... Gnällig och grinig var hon förståeligt nog, hela dagen - förutom när vi for en sväng på stan för att handla de sista grejerna till kalaset. På coop var hon så nöjd och hejjade glatt till alla, säkert för att det var så svalt och skönt därinne. Det var svårt att göra allt som jag behövde få gjort, men passade på när hon sov. Så på morgonen blev det dammsugning och dusch innan stan och på eftermiddagen blev det skurning innan det var dags fara på lille Ians kalas i Sunderbyn. Där bjöds det på grillat till middag och tårta till efterrätt. Ian hade önskat sig sommarkläder så han fick uppvikbara jeansshorts och en kortärmad body från FIX av oss. Väl hemma igen var det bara att försöka medicinera Fanny för att förhoppningsvis få henne feberfri inför natten. När hon till slut somnat for jag till mamma för att hjälpas åt att baka alla tårtor. Det blev 4 smörgåstårtor, 1 stor kanintårta och 2 frukttårtor med spritsad grädde.

Natten till idag blev tyvärr inte alls feberfri - Fanny hade närmare 40 graders feber hela natten - stackaren! Var brännhet och vaknade upp alldeles hysterisk vid flera tillfällen. När febern inte gick ner blev jag lite rädd hon skulle få feberkramper eller nåt, inte för att jag riktigt vet hur och när man får det men har hört talas om att det inte är allt för bra när barn har för hög feber för länge. Men det slapp vi iallafall... På morgonen ringde jag sjukvårdsrådgivningen för att höra vad jag skulle göra med febern och fick rådet att ge henne Ipren och faktiskt gick febern ner på förmiddagen och hon var feberfri fram till eftermiddagen då den började smyga sig på igen men jag mota den med lite flytande Panodil så ikväll när hon gick och la sig var hon återigen feberfri. Hoppas på en bättre natt inatt istället!

Dagen har för övrigt flutit på i ett rasande tempo. Bakade bananmuffins på morgonen medan Fanny sov. Sen dammsög jag ytterligare ett varv för Fanny hade ätit smörgås och sen krupit runt och dragit med smulorna överallt... Ballonger och serpentiner blåstes upp och det pyntades och dukades fram till kalas! Första gästen som dök upp var gammelmoster Merja och sen kom gästerna en efter en; Rolle, Erica, Adam, Beada, Nea & Ian, Mormor & Morfar, Morbror Mattias, Camilla & Alex, Åsa, Anna, Elin & Peppe, Farmor & Farfar, Emma,Jonas & Jolina, Tobbe, Lotta, Emma, Lisa & Emilia, Gunilla, Anna, Andreas & Natalie, John, Peter & Nina, Hasse & Stina, Stefan. Tårtor och fika dukades fram och tillbaka hela dagen och det diskades i flera omgångar. Tyvärr hade jag så fullt upp med att duka fram fika, diska och öppna presenter med Fanny och vara trevlig med alla gäster så jag glömde bort att fotografera tillställningen. Jag började så bra med att fota lite fika men sen när det rullade på blev det färre foton. Kameraminnet blev fullt och när Peter suttit och raderat lite gamla bilder la han undan kameran på köksbordet och jag glömde bort den ett tag... Dåligt mamma-samvete igen! Jag lägger iallafall upp några foton här och kanske lägger upp fler imorgon... Att man alltid ska ha dåligt samvete för nåt - för alltid är det nåt man glömmer göra... Jaja, det är väl bara att lära sig leva med det samvetet. Eller tänka som en klok moster till mig sa: "Varför fokusera på det man inte gjort och ha dåligt samvete för det när man kan tänka på allt det man faktiskt gjort och vara nöjd över det istället". Hon säger alltid så kloka saker hon! Tack för det - det lindrade min ångest... ;)

Nu lockar sängen ordentligt - är så trött i benen och har lite huvudvärk - ganska uttröttande ha barnkalas med gäster från 11.30 till 21 :) Men det är det värt! Har varit så trevligt med alla gäster och Fanny har varit nöjd och glad och tackar alla så mycket för alla fina presenter hon fick och för att ni ville vara med och fira henne och göra hennes första kalas till ett fint minne! Även om kameraminnet inte blev det bästa... Tack alla!

Bland de första gästerna; Erica och Adam. Mormor och morfar i bakgrunden.

Frukttårta med chokladmousse, maräng, hallon och grädde som fyllning.

Smörgåstårtor med räkor på den ena och salami och brie på den andra

Olika chokladbollar och bananmuffins.

Bjöd även på kanelbullar och daimkaka.

Fanny-Bunny-tårta

1-årsbesiktning & Langos

Imorse var det dags för Fannys 1-års besiktning och vaccination på BVC. Det konstaterades att hon vuxit bra på längden - är nu 74,5 cm - men att vikten inte riktigt återhämtat sig efter magsjukan och kurvan hade en liten neråtböj - väger nu ca 8,5 kg... BVC-sköterskan ville ha en extra viktkontroll i slutet på sommaren. ..

Fanny var så nöjd och glad när vi kom dit - sa hej och vinkade till alla - och vad fick hon för det? Jo, en elak spruta i varje lår! Men hon blev ganska snabbt glad igen - men bara ett par timmar senare började hon vara gnällig och ville inte äta nån lunch eller mellis, bara sova. Tog tempen och hon hade 38,6 så det var bara pillra i henne lite panodil. Hon blev lite piggare på eftermiddagen och åt lite kall falukorv och kalla makaroner. Sen blev det en ovanligt tidig kväll och lätt läggning - hoppas bara hon sover hela natten - utan feber!

Idag bjöd mamma på lunch - langos! Så jädrans gott var det! Älskar langos och brukar åka på PDOL enbart för att äta langos - 3 stycken kan jag hinna med... Anna, hennes mamma och Natalie var också bjuden och jag tror att dom också tyckte om det... Till efterrätt var det hallonpaj med vaniljvisp - ett nytt recept mamma testade - föll inte riktigt mig i smaken denna gång.

Ikväll har jag röjt, fejjat och dammtorkat i 1,5 timme! Så imorgon är det bara dammsugning och skurning kvar inför kalaset på söndag. Och tyvärr har jag inte hunnit med att baka någon fler sort så gästerna får hålla tillgodo med det som finns... Kanske, kanske hinner baka imorgon om Fanny fortfarande är lite loj och sover mer än vanligt... För övrigt står det kalashandling och bakning av både salta och söta tårtor på schemat imorgon och dessutom ska vi hinna med 2 kalas... Synd att dygnet inte har några fler timmar!

En langos är alltså ett friterat bröd innehållande kokt potatis. Efter friteringen penslas brödet med vitlöksolja och sen toppar man det med vad man vill. Jag valde riven ost, strimlad skinka, röd lök, gräddfil och grillkrydda - andra valde räkor och rom. Denna langos på bilden är en liten specialare med alla tillbehör blandat... Ni som inte testat langos nån gång måste göra det!

Stockholm x 2 i sommar!

Nu är det bokat och klart - jag och Fanny far till Stockholm 2 gånger i sommar. Den första gången blir 9-11 juli då vi blev bjuden att åka tillsammans med mamma och pappa, moster Kirsi och kusin Saga. Då står det Gröna Lund och shopping på schemat! Andra gången blir 19-22 augusti då vi ska hälsa på hos Bea några dagar. Då står bl.a. Skansen på schemat.

Ska bli så kul att fara dit - båda gångerna! Man måste har nånting att se framemot - nånting att längta efter...

Nu blir d langos hos mamma tillsammans med Natalie, Anna och hennes mamma. Mums!

Daimkaka igår och negerbollar idag

För vad är väl ett kalas utan negerbollar? :) Å det heter faktiskt negerbollar - har alltid gjort det och kommer alltid att göra det - eller ska man säga afroamerikanska bollar som nån pojke på dagis sagt nån gång... Eller som en kollega berättade att någon bekant till henne skulle gå på café med 2 små barn och tänkte för sig själv "jag får inte säga negerbollar, jag får inte säga negerbollar - måste komma ihåg att det heter chokladbollar" och när hon upprepat detta för sig själv flera gånger och kommer fram till kassan blir det heltokigt och hon beställer "chokladnegrer" istället... :D

Jag har iallafall rullat lite bollar ikväll - och dekorerat några med små strösselblommor och några med färgat strössel och så klassiska med pärlsocker. Fast jag tycker kokos är det godaste - men det är jag nog ensam om... I receptet står det att det ska bli ca 30 bollar - jag tripplade receptet och fick då fasen inte 90 st, snarare 35! Hur små menar dom att man ska göra dom? Nu blev dom lite mindre än pingisbollar i storlek och det är ju inte för stort...

Igår bakade jag daimkaka i långpanna efter ett recept jag hittat på matklubben - ganska okej blev dom. Fast jag har nog en lite mindre långpanna än standard för allt jag gör blir mycket tjockare och denna botten innehöll inget fett utan massor med ägg och socker istället så den blir lite svampig i konsistensen - typ som silviakakan blir... Jaja dom slinker nog ner ändå - för glasyren är god...

Nu ska jag bara göra två sorter ytterligare till kalaset men inte riktigt vad ännu - någon som har något önskemål eller tips? Det ena blir iallafall nåt nytt jag hittat i den nya bakserien som aftonbladet gav ut varje onsdag i en herrans massa veckor. I den som heter "Baka med barn" fanns det en kul grej; man gjorde en långpannebotten - typ chokladrutor - och sen smulade man den i en bunke tillsammans med philadelphiaost och nå mer tror jag det var. Sen rullade man bollar av massan och doppade i smält vit choklad och så tänkte jag rulla dom i strössel eller nå eller bara färga chokladen med karamellfärg. Lite kul till ett barnkalas tänkte jag! :)

Daimkaka från Matklubben - receptet hittar du här!

Skönt att vara mammaledig... ;)

Läskande hallon- och banansmoothie till mellis efter morgonpromenaden

En 70 minuters morgonpromenad fick starta upp min dag. Idag var det riktigt hett ute och svetten lackade... Gjorde en mycket god hallon- och banansmoothie till mellis till mig och stumpan. Hon var så duktig och drack med sugrör :)

Sen var det bara göra sig iordning för ett litet besök i Sunderbyn hos en mammaledig kollega till mig. Dit kom också 3 andra mammalediga kollegor med sina barn och vi hämtade jättegod mat från Sunderbyns restaurang och café - kycklingfyllda quesadillas med klyftpotatis, grönsaker och tzaziki. Att rekommendera! :)

På vägen hem därifrån stannade vi till hos mamma och Fanny fick sova en stund i vagnen. Jag satte mig i solstolen med ett glas mineralvatten och mamma gjorde fotvård på mig - så lyxigt! Jag fick till och med målat tånaglarna - a la Thailand! :)

Så söta blommor och dekorer på mina annars så smutsiga och fula fötter...

Chokladpaj

Imorse bakade jag den chokladpajen som jag blev bjuden på hos Ulli på mammalunchen! Tänkte att det var bra att ha något att bjuda på om det nu skulle trilla in nån som ville fira Fanny... ;) Jag ringde Camilla som missade mammalunchen och bjöd henne på den utlovade pajen; så hon och pojkarna kom och hälsade på en sväng och så kom Ulli och Meja och firade Fanny idag eftersom dom själva ska ha kalas på söndag för Meja. Sen kom morbror Mattias och mormor och morfar också och hälsade på stumpan. Anna, Andreas och Natalie kikade också in en stund. Så pajen är nästan uppäten... ;)

Här följer iallafall recept och bild! Det var ju nån anonym läsare som velat ha receptet ;) (Är ganska stolt över att nån läser bloggen...)

Chokladpaj

Botten:

125 g smör

3/4 dl råsocker (jag anv. vanligt)

1 krm salt

3 msk kakao

1 1/2 tsk snabbkaffe espresso (jag uteslöt)

2 äggulor

3 dl vetemjöl

Fyllning:

350 g mjölkchoklad (jag anv. marabou apelsinkrokant)

2 1/2 dl vispgrädde

Garnering:

75 g mörk choklad

Börja med bottnen. Rör fett och socker i en matberedare och tillsätt sedan resten av ingredienserna och hacka snabbt samman till en deg. Tryck ut degen i en låg pajform; 28 cm i diameter och med löstagbar kant. (Jag anv. en vanlig pajform, gick bra det med...) Ställ bottnen att vila kallt ca 30 minuter.

Gör under tiden fyllningen. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i en bunke. Koka upp grädden och häll över chokladen. Rör tills chokladen smält. Ställ att kallna. (Ett tips är att inte låta den stå i kylen och kallna, risk att den stelnar då och blir då lite grynig/smörig när man vispar den. Låt den bara kallna på diskbänken)

Grädda bottnen i nedre delen av ugnen ca 15 minuter i 175 grader. Låt den kallna.

Vispa den kalla chokladfyllningen ljus och porös med elvisp. (Den tar mycket lång tid att vispa - om den nu inte hunnit stelna...)

Lossa bottnen från formen och bre fyllningen jämnt över. Riv eller hyvla den mörka chokladen över.

Serveras med fördel med vispgrädde.

Fanny Sofia Engström fyller 1 år idag!

Tänk vad tiden gått fort! Fanny är redan 1 år! Det var alltså 365 dagar sedan jag var på jobbet i Luleå och ringde in till Spec-mödra pga mitt höga blodtryck och dom bad mig komma in. Skulle ligga för observation ett dygn, trodde jag, för jag var ju fortfarande bara i v.35+3. Men inte det inte, kl.22.23 den 19 maj 2010 blev det akutkejsarsnitt och lilla Fanny föddes! Hon vägde bara 2544 g men var ändå 49 cm lång. En lång och smal tjej - precis som mamma ;) Men det tog hon igen fort och gick stadigt upp i vikt och la på sig lite hull - speciellt på kinderna. :)

Idag började hon dagen med att äta på en träbagge i badrummet - huvva! Dom är så äckliga! Vi har säkert tagit ihjäl ett hundratal baggar de senaste dagarna - tror att dom lockas till det nya träet i altanen... Sen har vi varit och intervjuats av NSD tillsammans med några andra bybor angående att vi inte har någon cykel- och gångväg här ute i buschen... Kommer i tidningen imorgon.

Lägger in lite blandade bilder av året som gått - se och njut! Det gjorde iallafall jag... ;)

Fanny 2 dagar gammal

Varmt och skönt med värmande mössa i fetvadd

Påväg hem från sjukhuset. Bilstolen är aaaningen för stor

Spa hos mormor

Favoritkläderna förra sommaren - stl. 50

Midsommarbrud

Ett "moment" med mamma

Pösmunken tar igen sig i soffan

Go och gla´!

Sitter med vid frukostbordet

I Kiruna på besök hos gammelmormor och gammlemorfar

Julkortsfotografering

Årets lucia!

Julafton hemma på skönvägen

Hmmm, vilket bordsskick!

Ute i ur och skur!

Kliar i munnen - tänder på gång?

Älskar fortfarande att bada!

Banan i bitar - äckligt och kladdigt, men fascinerande ändå...

Älsklingen snart 1 år!