söndag 31 oktober 2010

Dundergoda köttfärsbiffar

Imorse blev det en tidig start - vintertiden hade ju anlätt... Förr om åren var det ju kanonbra när vintertiden satte in - man fick ju sova sååå mycket längre... :) Nu är det helt plötsligt inte lika kul... Fanny slog upp sina blå kl. 04.50 - men hon kan ju inte rå för att klockan är framflyttad så egentligen sov hon ju till 05.50 och 6-tiden är ju en normal tid att vakna.
Besök i form av Andreas x 2, Natalie, Ulli och Meja kom redan vid 9-tiden - alla hade vi tre små flickor som behövde roas... :)
Idag när Fanny sov middag passade jag också på att vila inför nattens arbete som väntar. Jag ska göra 4 nätter denna gång så det är inte förrän på torsdag jag blir människa igen... Kan nog hända det blir tunt med inlägg under denna tid...

Under eftermiddagen har Saga, som ju flyttat från Kiruna hit till Boden tillsammans med sin mamma, varit och hälsat på hos oss. Fanny tycker så mycket om henne! :)
Nu är Fanny badad och lagd så nu ska jag vila en liten stund i soffan innan jag beger mig mot sjukhuset, men först ett middagstips!

Idag gjorde jag faktiskt en supergod middag - köttfärsbiffar! Dom vart riktigt saftiga och goda, och såsen som i och för sig var lite halvfabrikat vart riktigt god den med. Eftersom jag var nyduschad ville jag inte osa ner mig genom att stå och steka biffarna på spisen, så dom blev ugnsstekta istället - gick mycket enkelt och snabbt!

35 supergoda köttfärsbiffar
1,2 kg nötfärs
3 ägg
2 påsar Blå Bands Fransk löksoppa
1 dl ströbröd upplöst i ca 2 dl vatten
2 msk svartpeppar
1 msk salt
1 stor, finhackad gul lök

Blanda samman alla ingredienser till biffsmeten. Forma biffar och lägg på oljad skärbräda. Tag en stekspade och gör rutmönster på biffen på ena sidan. Lägg biffarna med mönstrade sidan nedåt i smord långpanna. Gör sedan rutmönster på ovansidan. Detta för att biffarna lättare ska bli genomstekta och så blir dom lite snyggare också. Stek i ugnen i 225 grader ca 25-30 minuter. Vänd efter ca 20 minuter.

God halvfabrikatsås
1,5 dl caj p´s grillolja
1 msk svartpeppar
4 dl grädde
1 påse brunsås
2 dl mjölk
1 köttbuljongtärning

Koka upp grilloljan i en kastrull, tillsätt pepparn och låt koka tills oljan skiktar sig. Häll sedan bort själva oljan som är det översta lagret, låt resten av blandningen vara kvar. Tillsätt sedan grädden. Blanda mjölken med pulversåsen och rör sen ner i kastrullen. Låt buljongtärningen smälta ner. Koka upp och låt småkoka några minuter. Red av såsen om det behövs.

Servera med kokt potatis och grönsaker!




lördag 30 oktober 2010

Arcus fyndmarknad och gravad lax

Mitt lilla halloween-spöke!

Imorse lämnade jag över Fanny hos farmor - jag, mamma och pappa skulle nämligen på Arcus fyndmarknad! Denna gång som kund och inte försäljare... Det var lite enklare och roligare att vara kund - men givetvis så var det bättre för ekonomin att vara den som sålde... :) Jag hittade teletubbiesmjukisdjur till Fanny - LaLa, Dispy, Tinky-Winky och Po fick följa med hem till Buddbyn! Fanny blev överlycklig och gick omkring och bar på sina "Tabbisch" hela eftermiddagen och kvällen. :) Även en baby-born fyndades! Tyvärr lite stor för Fanny, den blev så tung och bära. Sen var det lite annat smått och gott, som pussel och sånt som inhandlades. Mamma köpte bl.a. en finfin bondgård från Play2Learn som var oanvänd - superfin! Den ska hon ha hemma hos dom så det finns lite mer leksaker där också.
Anna tipsade idag om billig lax på Coop - endast 27 kr/kg för hel, filéead lax! Så jag inhandlade 5 laxar á 3,5-4kg... Mamma och Cajsa fick varsin. Cajsa hjälpte mig bena ur dom och skära i fina bitar så jag behövde bara sätta i frysen. När vi ändå hade så fin, färsk lax fick det bli det som serverades till middag. Jag och Cajsa lagade lax, pressad potatis och Sherrysås hemma hos dom. Hade även en citronsås och en romsås som tillbehör. Mycket gott - men f----n så mätt jag blev... Kanske beroende på en stor, mäktig pannacotta till efterrätt :-0
Jag sparade även ca 2 kg laxfilé för att grava - så det blev min sysselsättning nu ikväll... Fast det tog typ bara 5 minuter göra iordning den - så nu vilar det ett stort paket lax i kylen. Hoppas bara den blir god!
Nu ska jag försöka kurera min huvudvärk med soffläge och kanske en och annan karamell - för det kan man aldrig bli för mätt för! :)

Förresten kan jag ju också nämna att blåbärspajen igår inte var nån höjdare... :( Osöt och trist var den - och jag som trodde jag hade hittat ett superduperrecept... Men icke. Så det receptet ids jag inte ens skriva om här... Tacka vet jag min vanliga blåbärspaj med smuldeg! Den är go den! :)

fredag 29 oktober 2010

Shopping, syltkok och fläskläpp!

Här är shoppingresultatet! :)

Just det, det var mina tre ord som sammanfattar min dag! På morgonen kokade jag jordgubbssylt och sen for jag, mamma och Fanny till Luleå för lite shopping. Fanny fick sig en hel del kläder, men jag fick bara ett par jeans och strumpor.
Hemma igen blev det mer syltkok, denna gång blev det hallon. Så nu har jag kylen full i sultburkar! :) Efter middagen - som blev pannkaka med hemkokt sylt - bakade jag en blåbärspaj! Kanske inte den mest kulinariska fredagsmiddagen men helt okej! Bild på pajen och receptet kommer imorgon.
Fläskläppen var det Fanny som fick. Hon ramla med dockvagnen sin. Som nu både Meja, Natalie och Fanny ramlat och slagit sig med... Kanske ska sätta undan den ett tag...
Nu blir det fredagsmys med Idol. Hasse och Stina kom just förbi! :)

torsdag 28 oktober 2010

Återhämtningsdag

Fruktstund i soffan

Den här dagen känns det som att jag sovit igenom...
Hade inte tänkt sova så länge idag utan försöka hinna vara ute lite med stumpan. Men natten som gick var så otroligt slitsam på jobbet - spring, spring och spring hela natten, så jag bara inte orkade stiga upp redan klockan 12... Jag somnade om ända till halv två faktiskt och det var superskönt! :)
Jag steg upp och slog på kaffekokaren för Anna och Natalite var på antågande för lite lek och fika. Och fika behövdes för att pigga upp mig lite...
Middagen blev enkel - makaroner och korv - ides inte laga nå mer avancerat. Men imorgon tänkte jag göra en ordentligare middag iallafall - en fläskfilégryta med kantareller och lingon som jag tyckte såg god ut.
Efter middagen fick jag dock lite dåligt samvete att vi inte gick ut som jag hade planerat så då klädde vi på oss och gick ut en stund. Vi hämtade ut grannarnas små kattungar och busade lite med dom och jagade dom i mörkret. Och så cyklade vi lite trehjuling - vilket Fanny tyckte var riktigt kul! Synd bara den säsongen snart är förbi.
Sen kom Natalie och hälsade på en gång till - med Andreas denna gång, men då slocknade jag i soffan - ofin som jag var...
Nu sover iallafall Fanny och jag tänkte starta upp en ny stickning - en mysig och värmande halsduk! Och så ska jag se på Robinson och sen somna skönt i soffan... :)
Imorgon blir det städdag! och så kanske lite fredagsmys till kvällen - har funderingar på lite löjromsmackor kanske...

onsdag 27 oktober 2010

Klirr klirr

Är ljuet jag hör när extrapengarna kommer in från min övertid förra natten. Och inte nog med det - jag ska ut inatt också! :) Fast det klirrar inte så värst högt... Man är ju inte direkt överbetald inom vårde... :)

Igår när vi var hos Astrid skulle Fanny hålle henne i handen när vi skulle gå till utgången och fara hem. Dom två var så söta där dom gick - frågan är bara vem som leder vem? ;)

Nu ska jag ta rapport och arbeta lite!

Provar lägga ut en liten video på de två...

tisdag 26 oktober 2010

Grattis Astrid!

Jag trodde knappt mina ögon när jag tittade på klockan 5 imorse och Fanny inte vaknat till en enda gång... Peter har haft rätt! Hon har sovit... Jag som trodde att han bara inte hörde när hon vakna... Vid 5-tiden fick hon då lite välling i hopp om att vi inte skulle starta så tidigt... Hon hade dock en djävulsk hosta, men efter att hon fått komma över till våran säng och hostat i ca 1 timme somnade hon om och sov faktiskt ända till 08! Det ni! Duktig tjej - det tar sig!
Vi hann inte mer än stiga upp och äta frukost så ringde vikarieförmedlingen och ville att jag skulle jobba inatt - så det passet hoppade jag på - mamma skulle ta Fanny imorgon så jag får sova en stund. Men resten av planerna dom närmaste dagarna spolierades och en ny plan fick upprättas. Vi som tänkt hälsa på Astrid imorgon gör det idag istället - så nu väntar jag på att gumman sa vakna så vi får fara dit nån gång... Tofflorna som jag stickade åt henne är nu färdiga och tovade. Jag köpte små trampdynor från garnaffären som man strök på på undersidan så nu kommer hon inte halka med dom heller! :)
Till middag idag blir det lövbiffspastasås och pasta till - så klart... Enkelt och snabbt när vi kommer hem från 98-årskalaset!

Vad tycks?! Tror ni Astrid blir nöjd över sina lila små tofflor? Eller dessa blev mer som strumpor, ganska små tyvärr, men dom töjer sig fort! :)


måndag 25 oktober 2010

Ledig igen!

Nu är nätterna avklarade för den här gången! Så nu är jag ledig till söndag då jag går på igen. Synd bara att jag ska på nån trist utbildning om lyftteknik på torsdag - det förstör hela min lediga vecka ju...
Idag har hela familjen varit en sväng på stan och gått i lite affärer och så tog vi en fika på Opalen. Måste dock tyvärr säga att Opalens fikautbud är såå trist! Dom har haft samma saker sen dom öppna för 100 år sen... Tråkigt fika är det! Dom skulle behöva förnya sitt sortiment litegrann...
Ikväll blir det nog sängen riktigt tidigt - ska bara försöka hinna sticka färdigt ett par tofflor till Astrid som jag håller på med. Målet är att också hinna tova dom ikväll så dom är torkade och klara till imorgon så jag kan göra dom halkfria och sen leverera dom till Astrid på onsdag eller fredag... Hon fyller ju år imorgon så det vore det allra bästa, men jag hinner nog inte till imorgon...
Bäst att sätta igång då! :)

söndag 24 oktober 2010

Hur kommer det sig..

Nu har Fanny börjat leka med förra årets julklapp...
"Unga" och "Bää" säger hon när man frågar vad hon gör


...att Fanny sköter sig sååå mycket bättre när hon är med Peter än med mig???
När hon är och hälsar på hos nån sköter hon sig bättre. T.ex. hos Emma och Jonas vill hon bara upp i trappen gång på gång när jag är där med henne, men när hon är med Peter provar hon inte en enda gång efter att han sagt åt henne...
När jag är på jobbet så sover hon hur bra som helst på nätterna. Nu har hon t.ex. sovit hela natten de två senaste nätterna... Trots att hon är förkyld och täppt i näsan och hostig...
Kan det bero på att hon vet att jag inte är hemma och tar upp henne och vet att det inte är någon idé med pappa? Hoppas nu att de här tre nätterna när jag är borta gör att hon blir van att sova utan att vakna! Ska bli intressant se hur måndag natt blir...
Nu ska jag snart åka till jobbet igen, bara förbi mamma en sväng och hämta lite nybakta bullar till inatt! :)

lördag 23 oktober 2010

2 av 3

Happ, då har man gått på natt nr 2 av 3... Kändes lite trist att fara och jobba när vi hade så mycket trevligt sällskap hemma... Jimmy, Martina, Hasse och Stina hade kommit till oss för hockeykväll! Men lite fika hann jag med att fixa och smaka på innan jag åkte.
För övrigt har jag sovit hela 8 timmar idag - känner mig riktigt utvilad, än så länge... Sen bjöd svärmor på Tacos till middag - efter att först ha varit barnvakt till Fanny hela dagen då Peter jobbade. Imorgon blir det nog sämre med sovandet när dom båda kommer vara hemma - eller så får vi väl göra en liten fuling och lura Fanny igen... :) På eftermiddagen är det dock 98-årskalas för farmor Astrid så då åker dom iväg en sväng... Kanske hänger med dit om jag känner mig utsövd vid 2-tiden imorgon - risken är inte så stor men vi får väl se... Går ju alltid att sova en stund till på kvällen...
Nä, nu ska det arbetas lite! :)

Mint-choklad-maräng-rutor

Idag var det dags för nattarbete igen, så på förmiddagen fick mamma, som var ledig, komma och hämta Fanny så jag fick sova en stund extra. Och det verkade behövas - hela 4 timmar sov jag... :) På eftermiddagen fortsatte jag vara lat och hämtade kinamat till middag. Men sen på kvällen piggnade jag till och passade på att baka lite. Jag gjorde en kaka efter ett recept jag fått för ganska länge sen av Camilla. Det är en supergod och sliskig kaka med hackad choklad och marängtäcke... Nu gjorde jag en lite större sats än vad receptet anger för att det skulle passa en vanlig långpanna. Men det var nog ingen hit för den blev inte som den brukar... Kanske bäst följa receptet och baka i den storleken på pannan som receptet anger...


Mintchokladmarängrutor
200 g smör
1 dl strösocker
1 dl farinsocker
3 ägg
1 msk vatten
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bikarbonat
200 g valfri smaksatt choklad, gärna mint eller apelsinkrokant
2 dl strösocker
Rör smör, socker och farinsocker mjukt. Skilj äggulorna från vitorna. Blanda gulorna med vattnet och tillsätt i smörsmeten. Blanda sedan de torra ingredienserna och arbeta in i smörsmeten. Tryck ut degen i en bakplåtspapperklädd långpanna, 30x40 cm.
Hacka chokladen och tryck ner i kakan.
Vispa vitorna till hårt skum och rör sen ner sockret. Bred över kakan.
Grädda 15-20 minuter i 200 grader i mitten av ugnen.

torsdag 21 oktober 2010

Goda kycklingfiléer i dragonsås

Idag hittade jag ett nytt recept på kycklingfilé när jag letade lite på Matklubben.se. Det är verkligen en riktigt bra receptsida oavsett om man letar efter maträtter, bakverk eller sylter och drycker. Man kan hitta allt där! Man behöver dock vara medlem - men det kostar ingenting, man bara gör sig ett login. Sen finns det bra sökfunktioner, man kan göra sig en egen receptsamling och göra veckomatsedlar med automatisk inköpslista. Testa får ni se!
Dagens recept är alltså en kycklingrätt som jag serverade tillsammans med jasminris, grönsaker och nybakt ciabbata och det var j-vligt gott och det skulle säkert vara lika gott till klyftpotatis. Kommer garanterat göras igen! Fanny åt som en tok och blev arg när det tog slut och Peter sa också att det var en höjdare... Ja ni förstår ju då hur gott det var! ;)


Kyckling i dragonsås
4 portioner
600 g kycklingfilé
25 g smör (jag anv. flytande smör/rapsolja)
2 msk soja

2 dl vispgrädde
3 msk dijonsenap
2 tsk kycklingfond
1/2 msk dragon
1 msk soja
1 brk creme fraiche
steksky från kycklingen
persilja

Putsa filéerna och lägg dom i en ugnsfast form. Blanda smör och soja och pensla på kycklingfiléerna, använd allt. Stek i ugnen i 200 grader 25 minuter.
Gör under tiden såsen. Koka grädden med senapen, dragonen, sojan och kycklingfonden. Rör sen ner creme fraichen. Skär kycklingfiléerna i 3-4 bitar och lägg i såsen tillsammans med stekskyn. Låt småkoka några minuter. Smaka av med salt och peppar. Strö över persilja.
Servera med ris eller klyftpotatis!


Förutom att laga mat har jag ägnat dagen åt att städa här hemma! Det har tvättats, dammtorkats, dammsugits och skurats. Allt för att det ska vara städat och fint i helgen. Eftersom jag dessutom jobbar så vet jag att det inte kommer städas annars här, så det var bäst passa på! Det är ju mycket roligare att komma hem från jobbet när det är rent och städat och roligare att vakna på eftermiddagen också.
Ikväll blir det ett besök hos Ulli och Ante för att se på Robinson - Peter ska nämligen se på hockey här hemma - och jag har ingen lust sitta vid köksbordet och se på den andra tv´n...





Bättre sent än aldrig!

Här kommer lite bilder från Rhodos-resan! Som ni ser var det mest Fanny som stod i fokus... :) Inte mycket naturbilder och kultur och sånt trist - nä sånt kan man hitta på google om man är intresserad - jag vill ju ha bilder och minnen på min lilla älskling FannyBunny! :)
Jag har fortfarande inte lärt mig i vilken ordning man ska lägga in bilderna för att få dom i kronologisk ordning så det blir lite hoppigt - men här är dom iallafall!

Dags för lite middag - Bullens och makaroner!


Fanny och morfar leker på stranden. Det blåste så mycket så vi var tvungen ta på henne den fruktansvärt fula hilkan som täckte öronen...


Mera strandlek


På nervägen åkte vi så sent på kvällen så Fanny blev så trött och ledsen när hon inte kunde sitta eller ligga själv men efter mycket tårar och gråt somnade hon äntligen...


På Kallax påväg mot gaten för att gå ombord på planet


En stolt tjej med sin alldeles egna resväska!


Mellis i en solsäng - melon och persika var favoriterna!


Här försöker hon ringa hem till Sverige och Attisch! :) (Nattis)


Fanny trivdes i lekparken


Fanny och mormor påväg till middagen


Så här nöjd och glad blir man när man hittar riktiga pommes på de gyllene bågarna!


Fanny fattar galoppen - med en god bok, i skuggan i en solstol - kan det bli bättre?


Fanny väntar på morfar utanför en skinnaffär där morfar köpte fina bälten


Vi väntar på taxin som ska ta oss till Rhodos gamla stad


Vattenrutschkanan var en höjdare trots det iskalla vattnet man landade i... Tur jag var snabb att lyfta upp henne!


Så här var det näst bästa sättet att leka i poolen på. Lagom kallt att doppa tårna och plaska lite på kanten


Fanny var hungrig och beställde in ett skrovmål! Eller så var det morfars rester som var kul å leka med...


Sandslott var ingen lek att göra med den här grovkorniga sanden


Mammas bästa solstund på dagen då gumman sov...


På väg mot sydligare breddgrader


Nybadad!


En liten glasspaus - hittade äkta italiensk (!) gellato i Rhodos gamla stad... Här valde vi smakerna banan och jordgubb och det smakade himmelskt...


Fanny ute på äventyr i en labyrint bland buskarna


Här kläckte nån ur sig en smart kommentar om att "Kotten" (som Fanny har i famnen) kanske vill bada - varpå Fanny snabbt kastar ut den i fontänen... Tur hon inte kastade sååå långt så nån av oss var tvungen bada för att få tag på honom...


Den vanligaste sysselsättningen kvällstid... När Fanny gått och lagt sig i rummet bredvid låg vi andra och läste eller spelade kort... Inget high-life här inte...


Gunga var en av Fannys favoritsysselsättningar i lekparken bredvid poolen. Här i sällskap med mommo!


Gumman på entrén till hotellet


Fannys första middag på en 4-stjärnig restaurang - och då äter man vattenmelon...


Jag, pappa och Fanny i Rhodos gamla stad


Fotat från vår lägenhet. Ca 50-70 meter ner till havet!


På sandstranden var det skoj att plocka stenar i och ur hinken



onsdag 20 oktober 2010

Löjrom och köttsoppa

Natalie, Fanny och barnvakten...

Idag har vi varit på ranten hela dagen, jag och Fanny. Vi började med att hämta upp Anna på morgonen för vidare avfärd mot Sävast för ett besök hos Emma och Jolina. Fanny var eld och lågor över deras fina kisse Agaton - tyvärr var det inte ömsesidigt så Fanny fick jag honom en hel del - och jag springa efter... Och var hon inte efter katten var hon påväg upp i trappen... Men trevligt var det! :)
Sen for vi till Anna för lite lunch och så fick Fanny sova hos henne ute i vagnen. Jag skulle nämligen åka till Sunderbyn för att hämta löjrom på eftermiddagen och eftersom det skulle infalla just under Fannys middagslur fick hon stanna hos Anna under tiden. Men som typiskt är så vaknade hon 5 minuter efter att jag farit trots att hon sovit 2 timmar per dag de senaste veckorna... Men, men hon hade skött sig finfint och suttit tyst och stilla i Annas famn i 50 minuter - ända till jag var tillbaka.
Nu är löjromen infryst i lite mindre förpackningar så det ska vara lätt att ta fram när suget efter löjromstoast smyger sig på... Det blir nog att bjuda Anna på en och annan toast när det sen vankas det - som tack för barnvakteriet, tror att det förväntas... ;)
Middagen intogs idag hos svärmor och svärfar - fick en god och värmande köttsoppa - som passade utmärkt en kall och regnig dag som denna...
Nu myser jag i soffan till Bonde... Hade tänkt baka en blåbärspaj till den - men det blev tyvärr inte ikväll...

tisdag 19 oktober 2010

Nordpoolen

Två hungriga tjejer som tar sig för av lunchen!

Idag fick sig Nordpoolen celebert besök i form av två busiga tjejjor! :) Den ena vildare än den andra! Eller, nja, den ena var ganska försynt och lite skrajj av sig... :) Och det var Fannybunnyn... Den andra var Meja - som sprattla som fisken i vattnet! Trodde att Fanny skulle vara mer framåt än vad hon var... Det var i början när vi var i övningsbassängen som hon inte riktigt kände sig bekväm. Men sen när vi gick ut i äventyrsdelen och hon fick bada i pyttelilla bassängen där hon kunde gå runt själv vart det mer liv i luckan. Hon åkte rutschkana om och om igen. Och det var inte bara barnen som fann det lockande att åka rutschkana - nä, herr Degerman tog sig ett åk han med - i barnens! :-0 Vilken tur det inte var någon barnbvakt i närheten just då, för jag tror han har passerat maxåldern (och troligen maxvikten) för den attraktionen... Tänk om han hade fastnat - det hade vart en syn man sent skulle glömma... :)
Hemma från badet var Fanny alldeles slut och sov därmed sin lilla lur - och det gjorde jag med! Efter nattens bravader var jag också ganska slut... Fanny trivdes inte riktigt i sin säng inatt heller - gormade på en hel del från sena kvällen och som mest mellan 12 och 03... Sen vakna hon 6.20 när Peter klev upp, men hon somnade om bredvid mig sen så vi fick sovmorgon till 7.30... *nice!*

måndag 18 oktober 2010

Kladdkakemuffins

Igår morse när det blev tidig uppstigning med gumman och sen även barnvakt till grannens flicka passade jag på att baka kladdkakemuffins. Receptet kommer från min mormor och räcker till ca 12-15 stycken goda, sega, kladdiga bakverk...


Kladdkakemuffins
Smet:
2 ägg
3 dl strösocker
1,5 tsk vaniljsocker
0,75 tsk salt
4 msk kakao
1,5 dl vetemjöl
100 g smält smör

Fyllning:
100 g smält smör
4 msk strösocker
4 msk kakao
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde
2 tsk vetemjöl

Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp. Blanda de torra ingredienserna och varva dom tillsammans med smöret i äggsmeten. Fyll muffinsformarna till knappt 2/3 och grädda 15-20 minuter i 160 grader. Låt svalna ca 10 minuter.
Blanda under tiden ingredienserna till fyllningen och låt koka ca 5 minuter. Skeda sedan ca 2 msk fyllning på varje muffins som nu sjunkit ihop. Låt kallna. Fyllningen stelnar inte utan ska vara krämig och god. Går utmärkt att frysa!

Det tar sig!

Inatt sov Fanny ganska så bra faktiskt, så det går ju åt rätt håll! Läggningen gick busenkelt - välling i soffan, tandborstning och sen gick Peter och la henne i sin säng. Sen hördes inte ett ljud förrän kl.02. Då gick jag in och gav henne tutten och hon somna om. Sen skrek hon till vid 3-tiden men då gick jag inte ens dit och hon verkade ha låtit i sömnen... 04 var det dags för välling och blöjbyte och efter det ville hon inte riktigt somna om utan jag fick springa dit några gånger fram till 5-tiden ungefär, men sov hon ända till halv åtta!!! Så skönt! Och nöjd och glad var hon när hon ropade på mamma! Och så fick jag ett solskensleende när jag hämtade henne till mig...
En bättre start på dagen idag! :)

söndag 17 oktober 2010

Toast Skagen

Igårkväll hade vi filmkväll hemma hos oss. Jag bjöd som sagt på Toast Skagen - som var riktigt smaskig. Tänkte dela med mig av receptet... Även om jag nu inte mätte exakta mått, men det här är på ett ungefär... Tyvärr glömde jag fotografera mackorna men, ni kan ju tänka er hur en toast skagen ser ut...

12 st Toast Skagen
12 skivor franskbröd
Smör
12 st salladsblad
240 g räkor, skalad vikt
1 burk créme fraiche
1,5 dl äkta majonnäs
1,5 dl citronmajonnäs
3/4 liten burk röd caviar
1/2 röd lök
4 msk hackad dill
salt
peppar
cayennepeppar

Skär räkorna i mindre bitar. Blanda dessa tillsammans med creme fraiche, majonnäserna, caviaren och dillen. Hacka löken fint och blanda ner den. Krydda med salt, peppar och cayennepeppar efter smak.
Skär bort kanterna från franskbröden. Stek i mycket smör i stekpanna på båda sidorna. Låt kallna. Lägg ett salladsblad på varje brödskiva, lägg på en stor klick röra och garnera med gurkskiva, körbärstomat och en citronskiva.
Njut!

Fiasko!

Kan man lugnt kalla natten som gick...
Igår bestämde vi oss för att flytta ut Fannys säng till sitt eget rum i hopp om att få sova lite bättre... Pyttsan, tror jag har suttit mer på pallen i hennes rum än sovit... Och så vaknar ungen redan 5.40...
Själva läggningen var ganska enkel, hon fick sin välling i soffan, borstade tänderna och sen la jag henne i sängen i sitt rum och stängde dörren. Hon verkade ha somnat men vaknade till sen när vi fick främmande. Men då satte jag mig bara på pallen i hennes rum och väntade ut henne och då somnade hon till slut. Jag fick upprepa den proceduren ett par gånger till under kvällen. Sen sov hon väl hyfsat mellan 12 och 2, men sen satte det igång...
Man får väl bara hoppas att hon ger sig snart... Hon verkar då inte ha ont i magen längre sen vi började med laktosfritt... Så bara hon vänjer sig vid sitt rum och att det inte är nån idé skrika för hon får ända inte komma upp så kanske det blir lite lugnare på några nätter - eller vad tror ni?

lördag 16 oktober 2010

Som fastkedjad...

Ni som inte fick provsmaka får iallafall se och njuta av gobullarna! ;)
Här slösas det iallafall inte på smöret...

...vid köksbänken känner jag mig idag! Frivilligt i och för sig...
Hemkommen efter Peters innebandymatch - som dom för övrigt vann - var det dags för lunch. Ugnsstekt korv och potatismos blev det. Sen när Fanny somnat satte jag igång med bullbak som tog en evighet kändes det som. När sen bullarna var provsmakade av bl.a. mamma, pappa och Merja var det dags för förberedelser av middagen. Ugnsstekt kotlettrad med ris serverades på skönvägen idag. Medan kotletterna var i ugnen gjorde jag en skagenröra till ikväll. Hasse och Stina kommer hit på lite lördagsmys. Vi ska se nya Robin Hood-filmen och äta toast skagen! :) Både filmen och tilltugget är helt i min smak - ska bli super! :)

Emmas goda förrätt

Här kommer ett riktigt gott recept på en förrätt som inte heller är allt för krångligt att göra... Emma bjöd på detta när vi hade knytmiddag hemma hos oss på Boden Alive.
Håll till godo! :)


Räkor i parmaskinka
4-5 st jätteräkor/person. Ska vara såna rosa, kokta eller vad dom är, inte råa iallafall
1 skiva parmaskinka/räka
Ruccolasallad
1 dl rapsolja
3 msk balsamvinäger
ca 1/2 burk soltorkade tomater
1/2 gul lök
2 vitlöksklyftor

Lägg upp ruccolasallad efter smak på en förrättstallrik. Linda in varje räka i en skiva skinka. Salta och peppra litegrann. Hacka den gula löken och tomaterna. Blanda detta i oljan och tillsätt vinägern och pressa i vitlöken. Låt detta koka några minuter. Stek räkorna lite snabbt på båda sidor. Fördela räkorna över salladen och ringla lagen över. Servera tillsammans med pain riche.
Mycket gott är det att doppa brödet så det suger upp den goda lagen... :)

Nu har min bulldeg jäst färdigt och Fanny sover ute i vagnen så här ska det bakas bullar! :)

fredag 15 oktober 2010

En snorig och laktosfri fredag...

Visst ser hon lika smart ut som sin mamma?
Hon satt vid köksbordet och jag stod vid diskbänken och så ropade hon mamma, mamma och så hade hon tagit på sig glasögonen... :)

Började dagen med att upptäcka att jag blivit förkyld. Även Peter klagade dessvärre på halsont... Kanske vi blivit smittade av Fanny som varit snorig ända sedan Rhodosresan?
Men vad är väl lite förkylning när det finns värre saker att drabbas av? - är iallafall inte tillräckligt sjuk för att komma undan städningen... Den har blivit nog framskjuten ända sen vi kom hem, för jag gick ju på och jobbade natt direkt ända till igår. Så nu var behovet stort! Men först fick det bli en tur på stan. Först lite helghandling på coop och sen tittade vi på lite olika lägenheter till min mormor och morfar som ju ska flytta hit från Kiruna. Såå kul tycker jag! På coop handlade jag en massa laktosfria produkter som välling och gröt, men också alla andra mejeriprodukter vi använder. Jag misstänker nämligen att Fanny är lite laktoskänslig... För i Rhodos sov hon hur bra som helst och verkade inte ha det minsta ont i magen. Och så fort vi kom hem kom det tillbaka... Och då kom jag på att i utlandet åt hon inga mjölkprodukter som t.ex. yoghurt, gräddsåser, välling, smör osv. Så nu ska jag testa att låta henne vara helt utan i ungefär en vecka så får vi se hur det utvecklar sig...
Hemma igen var det då dags att ta itu med städningen... *suck* Kände verkligen inte för att städa idag - men nu är det gjort! Och fort gick det - hade ju en liten hjälpreda... :)
Snart ska jag fara till mamma och hjälpa henne med middagen - vi ska dit och äta - och gott ska det bli. Till förrätt ska det bli Emmas supergoda parmainlindade scampi på ruccolabädd med vinägrett. Huvudrätten är älgfilé med hemmagjorda pommes och nån sås. Till efterrätt blir det vaniljpannacotta med hallonsås. Vätskas i munnen redan nu...


Min lilla städhjälpreda som dammtorkar bordet. Även soffan, golvet och jag fick mig en torkomgång... :)

torsdag 14 oktober 2010

Bilköer och Afterwork

Imorse när det var dags att åka hem från sista nattens tjänstgöring fick man en smärre chock! Det hade ju snöat hur mycket som helst... Och jag hade bara sommardäck på bilen... Det var ingen idé att ens tänka på att ta bussen hem, för då skulle jag bara ta mig till järnvägsstationen och inte ända hem och dessutom behövde jag bilen i eftermiddag... Det var bara sätta sig bakom ratten och krypköra - och jag kan då säga att jag aldrig trodde att jag skulle vara den som orsakade bilköer efter vägen... Men, men jag var ju tvungen ta mig hem! :)

Väl hemma, eller hos mamma, blev det 4 timmars sömn. Måste ju kunna sova ikväll... Sen for jag iväg till Luleå för lite afterwork på QH. Där verkar det hända en hel och det är ju kul! :) Nu har jag iallafall min fritid säkrad med jobb under november och december... :)

Nu är det lite mys i soffan framför Robinson innan jag stupar i säng... Hoppas vår lilla matvägrande donna sover någorlunda. Känner att jag ligger några timmar back i sömn...

Imorgon ska jag försöka hinna lägga in lite bilder från resan här - samt städa och kanske hinna baka lite bullar...

onsdag 13 oktober 2010

Intet nytt...

...hos oss... Idag har jag sovit hela dagen till tre på förmiddagen hos mamma för att inte bli störd av Fanny. Sen for jag hem och började med middagen - hade 1,2 kg köttfärs i kylen som jag tänkte göra storkok av. Så då passade jag på att bjuda Anna, Andreas och Natalie som kom på besök. Och jag kan lova att det blev en gigantisk sats... Det blir både lunchrester till imorgon och en stor burk in i frysen...
Inatt är min sista natt för den här omgången, sen är jag ledig fram till nästa fredag... :)
Undra vad man då ska hitta på??? ;-)

tisdag 12 oktober 2010

Snabbvariant

Av nån konstig anledning kräktes Fanny igårnatt. Jag jobbade ju min första natt av tre och Peter var hemma med henne. Så på morgonen när jag kom hem var det bara sätta igång en maskin med stinkande sängkläder och pyjamaser; jag brukar då inte vara särskilt äckelmagad men det var inte särskilt kul när man var riktigt trött och bara ville gå och sova.
För att Fanny inte skulle stå bakom sovrumsdörren och ropa efter mig när jag sov så gjorde vi en liten fuling på morgonen - jag gick ut genom ytterdörren och vinkade hejdå och när Peter och Fanny gick in i hennes rum smög jag tillbaka och in sovrummet. Jag fick sova ostört! Iallafall ända till lunch - för då vaknade jag av en grinig liten donna som skrek... Jag klev upp och lagade lite lunch och gick sen och la mig igen när älsklingarna gick ut en stund.
Konstigt nog åt Fanny både lite frukost och även lunch och har inte kräkts nå mer... Det kan ju inte ha varit nån magsjuka utan hon måste ju ha fått i sig nånting olämpligt, eller så var det en snabbvariant som var väldigt snabbt övergående...
Till middagen var hon dock inte särskilt hungrig och åt bara några tuggor. Men sen när mormor kom och hälsa på nu ikväll hade hon med sig jordgubbar som Fanny gladeligen mumsade i sig. :)

Nu ska jag gå och lägga gumman och sen göra mig iordning för lite arbete. Hoppas att även denna natt blir lika bra på jobbet och att Peter och Fanny får sova skönt - utan sjukdomar och annat trist...

Såå typiskt!

Nu inatt på jobbet började plötsligt min mobil ringa här på jobbet - hjärtat flög upp i halsen och pulsen tickade på - vad har hänt med Fanny??? Jo, mycket riktigt var det Peters namn som lyste på displayen... Åh nej, åh nej...
"Fanny spyr" säger han... Och när han ringde nu senaste gången hade hon sammanlagt kräkts fyra gånger, stackarn!
Varför, varför, varför ska hon göra det just när jag är på jobbet för första gången på mannaminne? Jag vill ju vara hemma och ta hand om henne själv... Känner mig så hjälplös när jag är fast här... Imorgon kommer jag fara direkt hem efter jobbet för att ta hand om henne... Jag skulle egentligen stanna hos mamma och sova där, för att inte bli så störd av älsklingarna som rumsterar och går an... Men Fanny kommer nog vara rätt så slut imorgon om det är magsjuka hon har... Så förhoppningsvis kommer hon ligga och sova med mig - eller så vore ju det bästa om hon är pigg och alert imorgon och äter som vanligt och mår prima...
Stackarn... Jag har fortfarande förra vinterns vinterkräksjuka i färskt minne och vill inte gärna uppleva det igen...

måndag 11 oktober 2010

Lite mer om Rhodos...

Idag har jag haft fullt upp hemma och inte hunnit med nåt inlägg här...
Men nu tänkte jag passa på... :)
Jag vill då börja med att ordentligt tacka mamma och pappa så jättemycket för semesterresan ni gav mig! Hade Fanny kunnat prata mer än hon gör hade hon nog också tackat så mycket! :)
För att sammanfatta Rhodosvistelsen med ett ord så får det bli - skönt!
Det var skönt att vara ledig och slippa laga mat och städa och andra vardagliga sysslor. Sen var det ju också riktigt skönt och vara i värmen och solen.
Vad gäller vädret under veckan hade vi ganska varmt dom dagar solen lyste, men dom dagar det blåste var det inte lika varmt... Men som tur var så var det fler dagar som var soliga än mulna...
Hotellet, som hade 4 stjärnor, tyckte jag inte uppfyllde mina förväntingar. Det var rent och fräscht men ganska så slitet. Ett plus var att vi hade markterass så man kunde gå in och ut genom balkongdörren. Sen kunde Fanny sova inne och jag gå dom 50 metrarna ner till stranden med babyvarnaren och ligga där och sola i lugn och ro... :) Maten på hotellet var dock ingen höjdare - visst fanns det mycket att välja på i bufférna, men knappast något i min smak. Jag livnärde mig mäst på pommes och tzatziki - och tzatzikin var riktigt god kan jag lova! :) Jag köpte med mig en kryddblandning hem - bara att blanda med yoghurt och riven gurka - får se om den nu uppfyller mina höga förväntningar...
Fannygumman skötte sig alldeles utmärkt under resans gång. Tyvärr var det en hel del tårar på ditresan men hemresan gick desto bättre. Under hela veckan åt hon bra och sov sin livs bästa vecka... Synd bara att det vart struliga nätter direkt vi kom hem....
Jag har tyvärr inte hunnit kolla igenom alla foton ännu, men jag ska försöka samla ihop bilder från alla olika kameror och mobiler och så lägga upp ett litet fotoinlägg nån av dom kommande dagarna...
Ikväll går jag också på mina första sammanhängande arbetsnätter på mitt ordinarie arbete efter barnledigheten, så det kommer inte finnas särskilt mycket rapportera i mitt liv - och inga bakverk kommer jag hinna med...

söndag 10 oktober 2010

Äntligen hemma igen!

Nu har jag äntligen landat hemma i soffan! :) Efter en skönt semester måste jag då ända säga att det är ännu skönare att komma hem! Hem till vardagen... Och det kan man lugnt säga att jag kommit hem till - bara fara och handla direkt, imorgon blir det städning, uppackning och tvättning och dessutom börjar jag ju om att jobba efter barnledigheten... Så 3 nätter är det som väntar på mig från och med imorgon... Känns inte direkt pest och pina men inte särskilt lockande heller...

Ska försöka lägga upp lite bilder från resan imorgon och skriva lite mer om stället, hotellet, maten och så vädret förstås... Men nu ska jag bara mysa i soffan med den större av mina två älsklingar! :)

tisdag 5 oktober 2010

H'lsningar fr[n Rhodos!

Har kommit over en dator pa hotellet sa jag tankte passa pa att gora ett litet inlagg...
Starten pa semestern var inte den basta - Fanny var jattetrott pa flyget men kunde inte somna sa det var lite tarar och skrik men hon somnade iallafall sista timmen. Tyvarr borjade hon aven nysa och hosta massor pa flyget - och mycket riktigt vaknade hon morgonen efter och var riktigt snorig och hostig och hade till och med lite feber. Tur man var forutseende och hade med sig lite av varje av mediciner och tillbehor... Snorsugen var en bra grej! :)
Hotellet ar helt okej, men tyvarr ar poolerna inte uppvarmda sa det ar ganska sa kallt och bada i. I havet ar det daremot jatteskont, men idag har det blast sa mycket att det inte gick att vara pa stranden.
Vid poolen finns en bra lekpark som Fanny kan roa sig i langa stunder i taget och man sjalv kan sta och sola sig... :) Det ar ocksa tur att Fanny har sovit i tva omgangar under de tva dagarna vi hunnit vara har. Sa da far man aven ligga ner och sola... Fast mormor och morfar ar bra pa att hjalpa till sa jag kan anda pasta att jag far en hel del avkoppling iallafall...
Men i det stora hela ar jag nojd med semestern hittills. Vi har kunnat vara ute hela dagarna och det ar varmt och skont, s vi hoppas det haller i sig resten av var tid har ocksa!
Idag tog vi en taxi in till gamla Rhodos stad for lite shopping - ett armband till mig och 7 till Fanny. Hon blir ju alldeles tokig nar hon ser halsband och armband som hanger overallt... Hon vill bara lana och lana... :)

Nu ska jag ga och se om mamma lyckades fa fannygumman att somna - jag och pappa skulle namligen ga pa en aktivitet som hotellet hade ikvall - bingo! :) Men det var sa trista vinster sa vi ides inte ens stanna och spela, utan hamna vid datorerna ist'llet...

Jag vill bara snabbt passa pa att gratulera Bea som fatt en dotter idag! Grattis grattis!

söndag 3 oktober 2010

Dagen D


Fanny klev upp själv på morgonen och var less på att vänta på frukosten så hon tog saken i egna händer... :)


Idag är det då vår stora dag! Fanny ska få åka på sin första - och garanterat inte sista - utlandssemester! Det ska bli så härligt - särskilt med tanke på den storm och trista väder som är ute nu... Fast solens strålar börjar ju leta sig fram lite smått...
Nu är det dom sista grejerna som packas ner. Fannys leksaksväska har då packats i och ur säkert 10 gånger redan... :) Hon verkar inte heller kunna bestämma sig för vad som ska med..:-S

Jag vet inte om det kommer komma så särskilt många inlägg under kommande vecka... Det kanske finns internetmöjligheter på hotellet så det kanske går att ordna. Annars kanske det kommer läggas in en och annan bild iallafall, från iphonen - om det nu inte kostar skjortan att använda den...

Ni får ha det så bra alla läsare - för det kommer då vi ha...

lördag 2 oktober 2010

Sill och potatis

"Sill och potatis - det är riktig helgdagsmat det - för det vet man iallafall vad det är för nåt..."
Denna söta kommentar kom från gammelfarmor Astrid - 98 år - när vi var och hälsade på idag. Hon skulle kolla på matsedeln vad som skulle serveras till middag... Hon verkar tycka det serveras många konstiga kok-ihop-rätter där hon bor... :)

Här hemma fortsätter packandet för fullt... Det är så svårt att försöka skära ner på packningen. Man måste ju ha med allt som man måste ha med... ;) Man vill ju vara lite förutseende också och ha med sig lite tänkbara mediciner och annat medicinskt material som sårrengöring osv... Jaja, tur att pappa kanske inte har med sig lika mycket kläder och grejs så man kanske kan låna lite plats i hans väska.
Det är ju också bra att man gör sig av med en del packning under resans gång - som blöjor och barnmat t.ex. - så det finns utrymme för lite shopping! :)

Nu börjar lillskruttan röra på sig där ute i vagnen så det är bäst jag avslutar här och går och hämtar in henne innan hon blir på dåligt humör... :)

fredag 1 oktober 2010

En till tävling!

Little dessert har också en pågående tävling just nu - vilken jag självklart deltar i. Här har du en länk till den om du också vill tävla! :) Vinsten är ett paket med blandade bakformar och diverse roliga ting till bakning...

Tävlingsdax!

På bloggen En kopp kaffe kan du tävla om dessa tre kryddor från Alpnaering - så självklart provar jag lyckan! Tävla här du med! :)

Nu börjar planeringen

Idag har jag påbörjat planeringen inför resan på söndag. Jag har skrivit en packlista som ska följas till punkt och pricka - varken mer eller mindre ska med... Får se om jag lyckas... ;)
Jag började lite smått att plocka fram Fannys sommarkläder och välja ut vad som ska med... Och det var inte lätt... För det är ju sååå många klänningar hon bara måste ha en sista gång... Och så en och annan kofta som ju är sååå söt som hon bara måste ha - och så där håller man på... Nu är hennes trave nästan 1 meter hög... Och vi ska ju trots allt bara vara borta 1 vecka. Bäst att ta sig en bättre titt på listan och nu se vad hon behöver ha med!
Dagens uppgifter är också att åka till mamma och hämta en väska till Fanny och så till Merja för att hämta en väska till mig. Vi ska även åka till apoteket och köpa allt som kan tänkas behövas ur deras sortiment. Ett besök på ICA blir det också och bunkra upp med barnmatsburkar - för vem vet om grekernas mat duger åt tösen... Och så kan det ju behövas några nya tuttar...
Vi ska också åka till gammelfarmor Astrid och lämna en fotoram och säga hejdå och så en sväng till gammelmormor Peppe för samma sak...
Sen har jag bjudit in oss på middag hos mamma så jag slipper laga mat idag också... Fast idag har jag iallafall gjort lunch - makaroner och korv blev det - alltid lika uppskattat!
Nä, nu ska jag ut och söva barnet så jag kan fortsätta med packningen sen!