torsdag 30 september 2010

Inget speciellt...

...har jag att rapportera idag...
- Har inte lagat nån mat - blev både rester till lunch och till middag idag...
- Har inte bakat nåt - bara fikat färdigt fika...
- Inte gjort några större utflykter eller aktiveringar - bara varit en sväng hos Anna och Nattis (i
och för sig inte så bara... :) )
- Inte gjort några större ansträngningar hemmavid - bara försökt få ordning på min gamla pärl-
samling som jag nu tänkte försöka få sålt på Tradera. Och det har i och för sig tagit tid... Började
vid 12-tiden när Fanny somnade och så har jag fortsatt hela eftermiddagen och kvällen, men nu
ger jag upp...

Så det var min dag... Nu ska jag stupa i säng och hoppas att Fanny sover någorlunda inatt och inte vaknar före 7 imorgon. Inte så troligt kanske - men hoppas kan man ju alltid...

onsdag 29 september 2010

Gott och krämigt middagstips!

Idag hade jag tagit fram lövbiff ur frysen till middagen. Jag hade hittat ett recept på matklubben där man hade fyllt biffarna med vitlöksost. Det lät så himla gott så jag tänkte testa... Camilla hade även lagat nåt liknande tidigare och rekommenderade det.
Som ni säkert vet så äter ju inte min Peter ost - men just färskost i mat har han lurats i tidigare och nu börjat acceptera det - även om han muttrar en del när han ser vad som är i... :)
Hur som helst så brer man på nån sorts färskost med vitlökssmak på lövbiffarna, saltar och pepprar och viker den 3-dubbel - som en plånbok ungefär. Sen steker man dom på båda sidor i smör. Resten av osten kokade jag upp tillsammans med ett paket grädde, en buljongtärning och lite soja till en supergod sås som jag sen slog över de färdigstekta biffarna. Jag serverade detta med hemgjord klyftpotatis. Mycket gott blev det - faktiskt det godaste jag ätit på ett tag... :)
Peter muttrade lite om att jag inte hade behövt fylla alla - så han öppnade upp biffarna och sköljde bort osten, men åt sen ganska bra ändå... :)
Jag var rädd att dom skulle bli lite sega så dom skulle vara för svårtuggade för lilla Fanny som bara har 4 tänder uppe och nere så hon fick kycklingrester från gårdagens middag. Det hade jag dock inte behövt vara för det blev ovanligt mört för att vara lövbiff...

Förutom att laga middag idag har vi också varit på babysång på biblioteket och sen åt vi lunch nere på Opalen. När Fanny sen sovit sin lilla lur åkte vi ut till Sävast för att hälsa på hos Camilla och pojkarna och hämta senaste beställningen från Me&I. Tyvärr hade det beställts fel byxor till Fanny så nu måste dom beställas om... Trist med väntan... Här kan ni se kollektionen av Cecilia Blankens som vi hade beställt... Hon fick en tröja med många mopsar på och så skulle hon fått de gröna byxorna med mopsen på rumpan, men det var den som var fel...

Nu ska det kopplas av i soffan framför Halv8 och sen blir det idol...

Måste bara varna andra!

Idag fick jag höra talas om en fruktansvärd historia - som turligt nog slutade lyckligt - man kan bara spekulera i vad som hade kunnat hända... Usch! Är så gräsligt så man får ståpäls bara man tänker på det...
Det var en kvinna med sitt 4-åriga barn som var på Ikea i Haparanda. För ett ögonblick släppte hon uppmärksamheten på barnet och helt plötsligt var det borta! Hon kunde inte hitta barnet och till slut kontaktade hon personalen på Ikea, varpå hela varuhuset stängdes ner - ingen fick komma varken in eller ut förrän barnet var återfunnet. Till slut hittade man barnet neddrogad på en handikapptoalett - med rakat huvud och med andra kläder på sig... Varför personalen reagerade så snabbt och stängde ner varuhuset så snabbt var tydligen för att det hänt något liknande tidigare...
Förstå, va hemskt! Och vad som hade kunnat hända! Nån hade tänkt röva bort barnet - och göra vad med?!
När jag skrev en varning om detta på min facebook-status fick jag dock kommentarer om att detta knappast är troligt - utan en skröna. Jag har sett varningar på fb tidigare som kopierats runt och spridits - men denna gång var det inte så - jag hörde talas om detta och ville försöka varna andra! Jag kan heller inte tro att nån bara hittar på en sån sak och börjar sprida vidare nåt så otäckt... Vem har sån sjuk fantasi isåfall? Hur som helst var det bra att man fick höra talas om detta så man är än mer försiktig och uppmärksam på barnet om man är nånstans - för det här skulle ju kunna hända på andra ställen och inte bara där...

En favorit i lergrytan

Igår till middag användes lergrytan igen. Det är så enkelt och smidigt och laga mat i den. Även om detta recept inte gör heeela maträtten i samma gryta...
Här gör man en marinad som man marinerar kycklingfiléer i, steker i grytan och kokar ris till. Så det är ändå en ganska enkelt och smidig rätt och uppskattas även av de mindre i familjen...


Kycklingfilé i lergryta
4 kycklingfiléer
1 dl rapsolja
4 msk grillkrydda
1 tsk curry
1 tsk paprikapulver
2 tsk soja
2 dl creme fraiche eller grädde

Lägg lergrytan i blöt ca 30 minuter. Halvera kycklingfiléerna. Blanda oljan tillsammans med kryddorna och sojan i en plastpåse. Lägg i filéerna och skaka runt marinaden så köttet kryddas runtom. Häll sedan hela innehåller i grytan och ställ in i kall ugn. Slå på ugnen på 225 grader och låt stå ca 25 minuter. Ta sedan ut grytan ur ugnen och byt plats på köttbitarna så att dom blir jämnt tillagade. Tänk på att det är varmast i botten och runt kanterna än i mitten. Ställ tillbaka i ugnen och låt stå ytterligare 20 minuter. Kontrollera om kycklingen är färdig, låt eventuellt stå ca 10-15 minuter till.
När kycklingen är färdig tar man reda på marinaden och blandar den med creme fraichen eller grädden och gör till underbart god sås. Red eventuellt av såsen.
Då marinaden innehåller olja bör man inte blanda med lätt creme fraiche eller mager grädde för då skär sig såsen - som min gjorde idag...
Serveras med ris och grönsallad.

tisdag 28 september 2010

Nougatrutor

Snurr snurr i lekparken...

På förmiddagen blev det ett besök i Smörblommans lekpark med Anna och Natalie. Det var såå skönt ute i solen och mysigt hade vi när vi satt där på en bänk och åt mellis. :)
När vi kom hem var det dags för en snabblunch - värmd pannkaka! :) Och sen satte jag igång med ett snabbak innan det var dags att gå ut och söva Fanny i vagnen. Så då fick det bli nougatrutor eftersom jag hade ett nästan helt, öppnat paket nougat i kylen som jag ville bli av med.
Nougatrutorna är förrädiskt goda och väldigt enkla och snabba att göra. Perfekta att ha i frysen och bara ta fram när man blir sugen eller när gästerna kommer. Tinar i rumstemp på nolltid! :)


Nougatrutor
360 g smör
9 dl havregryn
3 dl strösocker
3/4 tsk salt
1 msk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 stort paket odense nougat

Smält smöret och blanda sedan i de övriga ingredienserna. Tryck ut i långpanna. Den blir ganska tunn. Grädda ca 15 minuter i 175 grader. Hyvla över nougat medan kakan är varm. Bred ut nougaten jämnt. Gör eventuellt mönster med en gaffel. Låt stelna och skär sedan i rutor.


Ett kärt återseende!

Efterlängtat snutteri med snutten

Idag fick vi ett brunt paket med posten. Jag visste vad det var i den och väntade till Fanny vaknade för att hon skulle få öppna det... Vi hjälptes åt att slita upp paketet och lyckan var total när hon såg att det var hennes snuttefilt... Eller hennes och hennes - men en likadan som den vi tappade iallafall. Hon tog genast och gosade med den och verkade först tycka att den luktade lite annorlunda, men sen brydde hon sig inte längre om det utan gick omkring och bar på den och släppte inte taget om den. Jag blev nästan alldeles tårögd av att se hur glad hon blev av att se den älskade snuttisen... :)
Så nu är mor och dotter väldigt lyckliga i själen igen! ;)


Lycklig!

Raka motsatsen!

I förrgår sov ju Fanny mkt på dagen och sov därefter jättebra på natten också. Så igår när Fanny sov middag försökte jag väcka henne efter 2 timmar men hon ville bara sova vidare - så efter dryga 2,5 timme vaknade hon till slut - jaja, tänkte jag - det blir väl en bra natt igen då... Men icke! Det hann inte ens bli midnatt så var hon igång... Tror hon somnade om sen vid 2-tiden nån gång efter en flaska välling... Sen vakna hon igen halv 5! Som tur var somnade hon dock om bredvid mig i vår säng och sov till 7 iallafall...
Så det är alltså inte alltid bra att sova länge på dagen... Undra om det finns nån tumregel... Fast alla barn är ju i och för sig olika...
Idag blir det nog en sväng på stan och ett besök på Smörblommans lekpark med Anna och Natalie... Är ju så fint och soligt ute så man får väl passa på njuta av den här hösten. När vi kommer hem från utlandet kanske det är svinkallt och trist ute...

måndag 27 september 2010

Emmas goda morotskaka

Vilken bra natt vi hade inatt - Fanny fick bara tutten 2 gånger och inte välling förrän halv 5, sen sov hon till kvart över 7! Såå nice! :) Och jag som inte trodde hon skulle sova nånting, med tanke på att hon sov hela 2,5 timmar igår eftermiddag... Blir inte klok på om det är bra eller inte bra att sova mycket på dan...
När hon sov dagens lilla lur så kunde jag äntligen få baka nånting! Var faktiskt rätt längesen...
Så det blev en mortoskaka bakad på ett recept jag fått av Emma. En riktigt saftig botten med en ljuvlig glasyr! Nästan för god glasyr... :)
Här har ni det - baka och njut! :)

Emmas morotskaka
3 dl majsolja (jag anv. rapsolja...)
3 dl strösocker
4 ägg
5 dl vetemjöl
2 tsk kanel
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
5 dl rivna morötter

Glasyr:
100 g mjukt smör
200 g Philadelphiaost
4 dl florsocker

Gör gärna 1,5 sats av glasyren - blir riktigt gott då! :)

Blanda oljan och strösockret. Tillsätt äggen. Blanda sedan de torra ingredienserna och rör ner dom i oljeblandningen. Tillsätt till sist de rivna morötterna.
Grädda i 200 grader 10-20 minuter beroende på ugn. Jag tyckte 15 min var ganska lagom.
Låt kakan kallna. Rör ihop ingredienserna till glasyren och bred över kakan. Skär i rutor.
Fika och njut!

söndag 26 september 2010

Grillfinal till middag

Vi vart bjuden på grillfinal till middag hemma hos svärmor och svärfar idag. Gott med grillad fläskfilé, potatisgratäng, vitlökssmör och aioli. Men man doftar nog inte så gott... ;)
Tidigare idag städades huset och sen var jag en sväng på stan medan Fanny sov. Jag hittade 2 par stövlar till mig själv och nya pyjamaser till Fanny. Och Fanny sov i hela 2,5 timme ute - trots att Peter och svärfar körde med traktorn bredvid vagnen och ropade till varandra.
Det känns så skönt att sätta sig i soffan nu och känna doften av nystädat och inte ha något "måste" att göra just nu...
Jag hade en önskan att hinna baka något i helgen, men det hanns inte med. Men imorgon ska jag försöka hinna slänga ihop en morotskaka iallafall! :)

Love Film

Igår kväll blev det restaurangbesök tillsammans med Ulli och Andreas - Far East fick äran att servera oss! ;) Som alltid har dom riktigt god mat - för min del blev det självklart deras vårrullar till förrätt och sen blev det kyckling i vitlökssås som serverades på gjutjärn. Till dessert blev det en klassisk flamberad banan med glass och chokladsås.
Eftersom vi hade lämnat bort lillan för övernattning hos mormor kunde vi unna oss en helkväll utan barn. Hemkommen blev det genast soffan och en film - Green Zone med Matt Damon - att rekommendera! :) Denna film hade jag fått hemskickad gratis från LoveFilm då jag fått testa deras abonnemang i en månad utan kostnad för att jag är en Buzzador. Som buzzador får man prova på olika erbjudanden eller nya produkter och berätta om dom för andra och låta andra prova med, sen utvärderar man via internet. Vill ni veta mer var en buzzador är så kolla in här. Vill ni veta mer om LoveFilm så ser ni det här.
Nåväl, nu ska jag passa på att städa här hemma så jag får göra det ifred. Diskmaskinen och tvättmaskinen är i full fart redan - så nu ska jag rappa på innan jag ska hämta hem lilldonnan.
Hon får vara hos mamma till lunch för sen ska mamma förbereda middag till björnjägarna ikväll. Lillebror sköt ju ännu en björn igår! Grattis till honom!

lördag 25 september 2010

Kris i Kapernaum!

Igår vaknade Fanny tidigt och ville stiga upp, men vi låg kvar i sängen och Fanny gick omkring i sovrummet och klättrade i och ur sängen, och vid halv 8-tiden lade hon sig på min mage med snutten och tutten och somnade där... Hon var så mysig! :) Sen somnade jag också om och vi sov till halv nio när mamma ringde. Vi hade nämligen planerat in ett besök hos gammelfarmor Astrid.
Efter en snabbvisit hos henne åkte vi vidare till Luleå - jag hade nämligen fått meddelande om att fotona hos DanielPhoto var färdiga för leverans. Vi gick även en sväng på stan - jag hade som mål att hitta nya skor och en jacka - men inget av det hittades som vanligt... Jag letade även efter nya blomkrukor till vardagsrummet eftersom dom förra sprack (!) helt plötsligt för typ en vecka sen... Men inte heller det hittade jag...
Sen hände som inte får hända! När vi skulle gå tillbaka till parkeringen och Fanny skulle få sin tutte och snutte - så var snutten borta!!! Vi gick flera, flera varv på stan och in i affärerna där vi varit - men den var spårlöst försvunnen. Stackarn var alldeles förtvivlad. Vi gick genast in på Doffi och köpte en ny Villervalla-filt men den ville hon då inte ens ta i... Jag måste då erkänna att jag var lika förtvivlad som henne... Tänk, nu ligger snutten nånstans på stan och blir blöt och smutsig och inte till nån nytta - och här skulle den få ligga och mysa med Fanny...
Nåja, jag skyndade mig att leta efter en likadan filt på Tradera - och där fanns en! Så nu väntar jag bara på att vinna den auktionen! :) Det var en helt ny och oanvänd filt med lapparna kvar... Så den ska bara tvättas med vårat tvättmedel och så ska jag "smutsa" ner den lite så får vi se om hon godtar den...
Som tur var använder hon sig av två snuttar - så gårkvällens läggning gick bra ändå - men till utlandet kan det ju vara bra att ha med sig två stycken ifall den andra skulle förolyckas på det ena eller andra sättet...

Dagens plan är att besöka marknaden en sväng och så är jag enormt sugen på att baka nånting - är ju väldigt länge sen sist... Så jag tror det blir en morotskaka... Sen kanske vi tar fram en oxe ur frysen och slänger på grillen till middag... Skulle vara riktigt gott! Eller kanske ett restaurang besök med Ulli och Andreas...

fredag 24 september 2010

Äntligen!

Nu har äntligen bilderna från DanielPhoto kommit! Dom är så otroligt fina! Nu gäller d bara att få dom inramade och upphängd oxå :)

torsdag 23 september 2010

En hemsk morgon men en bättre kväll

Ja, precis så har min dag varit. Natten var fruktansvärd - vaknade flera, flera gånger - fler gånger än vad Fanny gjorde - och hade jättehemska magsmärtor och så fick jag rusa på toa titt som tätt. Morgonen kändes ändå okej och jag bestämde mig för att följa med Ulli, Andreas och Meja på Leos. Men bara en stund senare mådde jag ännu sämre och fick köra Gustavsbergsbussen en tur också - jag fick till och med ringa hem Peter från jobbet för att ta hand om Fanny. Jag skickade istället iväg dom två till Leos för att få krypa ner i sängen och kurera mig ifred. Vaknade strax innan 12 och mådde då ganska bra. Fick i mig lite ätbart och har faktiskt fått behålla både det och middagen så nu känner jag mig ganska okej. Är bara sååå saltsugen och skulle kunna sluka en chipspåse utan problem - men det tänker jag försöka hålla mig ifrån...
Synd bara på landstingets husfest på Kulturens Hus imorgon. Jag har precis sålt min biljett för jag tror inte magen skulle klara av en mastodontmiddag och så en massa drickbart på det... För ska man väl fara dit och gå ut så vill man ju inte behöva hålla igen...
Jag tror det blir en lugn dag imorgon och kanske fara en sväng på stan och lämna igen lite grejer - om det nu fortsätter åt samma håll som nu...

onsdag 22 september 2010

Huvva!

Idag har jag mått riktigt risigt! Sen i måndags kväll har jag varit konstig i magen och haft riktiga magknip till och från. Den reagerar så fort jag äter nåt...
Men imorse tog vi oss iallafall iväg till bibliotekets babysång, tillsammans med Anna, Natalie, Emma och Jolina, och dit kommer definitivt Fanny och jag fara fler gånger! :) Vi stannade på gallerian och åt lunch på Opalen - en god tacobuffé blev det för min del.
Och det var på gallerian som jag började känna mig ännu risigare - eller faktiskt redan på babysången då jag kände mig alldeles matt och svettades onaturligt mycket... Men efterlunchen fick jag sån huvudvärk och ont på höger sida av ansiktet/huvudet eller på utsidan av halsen/öronspottkörteln/överkäken eller hur tusan jag nu ska förklara. ONT gjorde det iallafall! Och jag kände mig alldeles tjock och konstig i huvudet. Så vi skyndade oss hem och turligt nog somnade Fanny i bilen så det bara var att lyfta över henne i vagnen för fortsatt sömn. Själv slängde jag mig också i säng och sov jag med... Trodde att jag skulle må bättre när jag vaknade - men det var bara värre... Och magen slog bakut...
Sen for vi till mamma som slutat tidigt och där blev vi bjudna på världens goaste köttsoppa - med klimp! Jag blev glad - men inte magen... Kanske måste försöka äta lite skonkost...
Nu ska jag ligga i fosterställning i soffan och hoppas att jag mår bättre imorgon!

tisdag 21 september 2010

Är det nån...

...som testat nåt recept jag lagt ut här på bloggen? Skulle vara kul att veta vad ni tycker så lämna gärna en kommentar om ni provat nåt! :)

Idag har Fanny överträffat sig själv och slagit rekord i långsovning på morgonen! Ända till halv 9 sov hon och det var riktigt, riktigt skönt! Fast planerna för dagen gick det ju lite sådär med... Men det var det värt! :)
Nu är det dags för halv 8 och sen idol medan Peter jobbar i tvättstugan! :) Och då ska ni inte tro att han sköter tvätten - nä, han håller på att sätta upp dom nya skåpluckorna från Ikea som levererades idag. Blir skitfint med högblankt svart! :)

Morgondagens planer är att besöka Stadsbibilioteket för lite babysång - om vi nu inte försover oss vill säga... :)

Tacokryddad fläskfilé i lergryta

Igår gjorde jag en väldigt enkel, men riktigt god, maträtt till middag. Förberedelserna tog typ 10 minuter och sen skötte sig allt själv i ugnen.
Denna rätt kommer jag göra fler gånger för både Fanny och Peter tyckte mycket om det... Jag kommer dock testa nån annan kryddblandning på köttet för tacokryddan tog lite väl överhand.


Tacokryddad fläskfilé i lergryta
5-6 potatisar
salt
peppar
1 vitlöksklyfta
1 fläskfilé
1 påse tacokryddmix
3 dl grädde

Lägg lergrytan i blöt ca 30 minuter. Skala och skär potatisen i tunna skivor och lägg den i botten på lergrytan. Salta och peppra mellan varven. Pressa vitlöksklyftan över potatisen.
Putsa filén och gnid in kryddpåsen ordentligt. Placera filén på potatisen. Slå grädden på sidan.
Placera lergrytan i kall ugn. Slå på värmen på 225 grader och låt den stå ca 1 timme.
Skär upp filén i skivor och servera med den gräddiga och krämiga potatisen och en sallad till.

måndag 20 september 2010

Iphone 4

Klar med mellisen - då sätter man in tutten då...

I lördags fick jag en Iphone 4 i födelsedagspresent av pappa - och jag som inte skulle få nån present för jag får ju utlandsresan om 2 veckor... Är man bortskämd eller? :)
Idag var jag då till Luleå för att få sim-kortet till den nya leksaken, dom var även så hjälpsamma att dom startade upp telefonen åt mig.
Väl hemma var det då dags att försöka lära sig hur den fungerar... Och det var inte lät... Jag satt i mina egna tankar och försökte komma på lite olika funktioner samtidigt som jag skulle ge Fanny mellanmål. Behöver jag säga att det inte gick så bra?
Fanny tog saken i egna händer... :)
Ikväll kommer dock Nina och hjälper mig att ladda ner lite olika applikationer som är nödvändiga - typ facebook osv... :)


Hmm, bäst göra det här själv om man ska få sig nå mellanmål...

söndag 19 september 2010

Tävlingar, tävlingar!

Therese blogg kan man vara med och tävla om ett presentkort på 300 kr från Liten Correlin.
Björkudden lottar Gudrun ut ett fint hjärta i stengods! Tävla du med! :)




Nordljus har dom en tävling där man kan vinna fina smycken från VÅGA. Bla. det fina armbandet du ser på bilden ovan! Tävla du med!








Fröken Fräken

Idag satt jag och surfade runt på nätet och hamnade då på en helt otroligt mysig nätbutik - Fröken fräken!
I webshopen finns mycket fina grejer att handla till sig själv eller som presenter till andra. Dom har jättemycket fina barngrejer och massor med "vill-ha-grejer" till köket - och resten av huset - som t.ec. CULT-serien och mängder med fina ugnsformar och plåtburkar.
Ta er en titt på sidan och låt er inspireras!

lördag 18 september 2010

Ja må jag leva, ja må jag leva...

Vad tycker ni om tårtan mamma gjort - dagen till ära?!
Om ni tittar riktigt noga ser ni kanske att tårtan till och med skimrar i lite pärlemor...
Såå stolt är jag över min lilla mamma! :)


...uti hundrade år - eller iallafall några årtionden till! :)
Idag är nämligen min födelsedag - ifall ni nu inte listat ut det redan... ;) 28 år gammal! Eller ung kan man väl fortfarande säga... För det är ju faktiskt hela 730 dagar till jag är 30... och det är väl då man börjar bli gammal, eller?! ;)
Här hemma har det iallafall firats från 10 imorse och sista gästen är kvar ännu... Kan lugnt påstå att man är ganska slut... Hur ska jag orka jobba imorgon?
Gästerna har varit i så varierande ålder så de flesta årtionden har varit representerade... eller nästan iallafall... Barn från dryga 1 år till 98 år har hälsat på och firat mig. :)
Mamma kom med tårtorna vid 9-tiden imorse - och vilken tårta sen! Hon är helt makalös på att göra tårtor! Tack så mycket snälla mamma! :)
Nu ska jag krypa ner i soffan under en filt och småslumra till nån film...
Gonatt! :)

Äppeldricka

I strävan efter att göra slut på alla äpplen jag fick av mamma kokades igår en sats äppeldricka. Det krävdes inte så stora insatser som jag trodde. Idag har vi provsmakat den och den var helt okej - lite väl söt för att man ska kalla den dricka och inte saft. Jag tänkte mig mer att den skulle gå att ha som måltidsdryck...
Här har ni receptet ifall ni också har en massa höstäpplen som måste användas.


Äppeldricka
2 kg äpplen
1 liter vatten
6 dl socker/liter avrunnen saft
1 krm natriumbensoat/liter avrunnen saft

Skölj äpplena och skär dom i klyftor. Låt skal och kärnhus vara kvar. Lägg dom i en gryta och häll i vattnet. Koka på svag värme ca 20 minuter. Låt självrinna genom en saftsil ca 30 minuter. Mät upp saften och häll tillbaka den i grytan. Tillsätt sockret och låt koka på svag värme i ca 10 minuter. Rör ut natriumbensoaten i några matskedar av den varma saften. Blanda sedan ut det i grytan.
Häll upp den varma saften i varma och väl rengjorda flaskor. Tillslut och förvara kallt.
Natriumbensoaten behövs inte om saften ska frysas.




fredag 17 september 2010

Första resultatet...


...i pottan producerade Fanny idag! ;)
Så fort man går in på toaletten ska hon "kissa" i pottan - så d är av med byxor, strumpa och blöjor varenda gång... Och ibland ska även tröjan av... Hittills har det då aldrig gett resultat - men idag! Min duktiga tjej! :)

Chokladbollar

Igår hann jag inte med att göra några chokladbollar. Trädgårdsdesigner var här i flera timmar ju... Och oj, vad mycket idéer hon hade! Nu har vi fått en skiss på förslag avd vi kan göra med trädgården så nu har vi hela vintern på oss att planera och så försöka kartlägga hur och när solen kan tas till vara på bästa sätt. Vi tänkte eventuellt göra en grillplats på nedre delen av tomten ner mot vattnet - och häftigt vore det om den var nedsänkt i etage med en trappa ner och lite mur och grejs... Men som sagt - vi måste först se hur solen rör sig på våren - man vill ju inte göra en grillplats i skuggan ju...
Hur som helst så blev det chokladbollar idag istället! Gjorde en trippel sats och borde fått 90 st men det blev bara dryga 50... Och inte tycker jag att dom blev så förfärligt stora... Men goda - d blev dom! Här kommer iallafall receptet jag använde!

Chokladbollar
300 g smör
9 dl havregryn
3 dl strösocker
3 msk vaniljsocker
6 msk kakao
7 msk kallt kaffe

Blanda samman alla ingredienser till en grynig massa. Rulla kulor och rulla dom sedan i kokos eller pärlsocker.
Eller om man vill kan man rulla kulorna i lite krossade polkagrisar eller krossade M&M´s för att göra det lite festligare.
Själv föredrar jag kokos!


torsdag 16 september 2010

Leos idag!

En chokladbollsgrisig Fanny som kastar en slängkyss!


Idag har vi varit på Leos tillsammans med Anna och Natalie. Vi roades oss - barn som vuxna! :) Det är väldigt enkelt åka dit och barnen roar sig bra, än så länge måste man ju klättra med dom i klätterställningarna och åka i rutschkanorna men det är ju ganska så kul. Fast tänkt på ett tag - då kan man sitta i sofforna nedanför och umgås och sitta i fiket och ha det gott. Sen har dom ju så bra mat på Leos också - allt i från varma smörgåsar till sallader och skrovmål. Och fikautbudet går inte heller av för hackor - idag hade dom gigantiska hemgjorda chokladbollar som vi givetvis testade - fast jag tyckte dom var aningen för starka för min smak och lämnade därmed över halva bollen... :( Fanny som provsmakade tyckte dock den var namnam...
På tal om chokladbollar - det ska jag baka ikväll - för på lördag vankas det ju kalas. Och säg det kalas som inte bjuder på chokladbollar - det är inget riktigt kalas... :)
Och bakar - ja det har jag gjort för fullt den här veckan - sen i söndags har jag bakat 5 äppelkakor! Den sista blev idag, det kommer nämligen en trädgårdsdesigner hit idag för att hjälpa oss att planera vad vi ska göra på vår tomt. Jag fick denna konsultation i födelsedagspresent av svärmor. Det ska bli så spännande och se vad hon har att komma med! Återkommer mer om det imorgon!

Här ser ni hur kul en mamma också kan ha på Leos!


Och de tokiga barnen..

onsdag 15 september 2010

Krya på dig! - besök

I morse kom Andreas och Meja och hälsade på oss. Tyvärr var inte jag särskilt social då jag höll på att baka en äppelkaka att ge bort. Men Andreas fick då kaffe och blåbärsrutor så han var nöjd och Fanny och Meja var så söt och stod och kramades och höll om varandra ett riktigt bra tag - dock inte så länge att jag hann få det på bild...
Till lunch lagade jag en thaiinspirerad gryta med strimlad kyckling, purjo, paprika, morotsstavar, kokosmjölk och lite smaksättning i form av curry, kycklingfond och buljong. Fanny gapade som e fågelunge så det verkade vara en hit! :)
Sen for vi då på vårt Krya på dig - besök hos min farbror Mårten. Han är nämligen sjukskriven för sin onda rygg. Vi tog med oss den nybakade äppelkakan, köpte lite tidningar och mörk choklad som han älskar. Han blev glad över vårt besök, men det tog nog på hans krafter - en dryga ettåring är ju inte att leka med... ;)
Därefter for vi till mamma för att framkalla lite bilder - och det tog typ 3 timmar att sortera gamla foton och välja ut vilka man skulle framkalla och sen ladda upp alla på fotosidan... Men nu har vi ytterligare lite foton att se framemot - väntar nämligen fortfarande på att fotona vi tog hos DanielPhoto på Fannys ettårsdag ska levereras...
Nu blir d idol på TV och bara ligga i soffan!

tisdag 14 september 2010

Jaktlycka!

Mattias första nalle ifjol
Både min lillebror Mattias och min pappa Mikael är ena riktiga storjägare!
Ifjol sköt ju Mattias två björnar inom loppet av tre dygn. Han sköt även lite älg, ett par bävrar och en hel del fåglar. En av bävrarnas - och björnarnas skinn med - skickades för beredning, så nu väntar Fanny med spänning på ett alldeles eget bäverskinn hon blivit lovad. Bäverskinn sägs dessutom vara ett av de mjukaste skinnen man kan tänka sig.
Tidigare i höstas sköt ju pappa en björn och nu har Mattias hunnit skjuta två älgar - en ko och en tjur. Så nu kanske man kan se fram emot att få lite älgkött till frysen?!?
Får se vad jaktfamiljen mer hinner fälla innan jaktsäsongen är över för denna gång...
Älgtjuren från idag






Mattias älgko

En dags hos mamma

Fanny var hos mamma en dag förra veckan när jag jobbade. Hon hade tagit fram kameran och fotat massor med bilder. En del var bara sååå fina så jag bara måste visa dom! Så här kommer ett axplock...

Blulla är gott!


Tittut!


Namnam - denna gång i form av röda vinbär


Guldlock



Äppeltjuven nr 1


Oskyldig...



Tagen på bar gärning!

Smarrig äppelkaka

Igår bakade jag ju en äppelkaka från Kryddburken.se - smarrig äppelkaka! Här kommer receptet för er som vill prova!


Smarrig äppelkaka
3 st äpplen
ev. socker och kanel till äpplena
1,5 dl strösocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
50 g smält smör
0,5 dl vatten
pärlsocker till garnering

Smält smöret och låt det svalna. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt smöret, vattnet och ägget och blanda till en jämn smet. Häll ut degen i en smord och bröad form.
Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Damma ev. av dom i lite strösocker och kanel i en plastpåse. Tryck ner äppelklyftorna i smeten. Strö pärlsocker över.
Grädda ca 45 minuter i 175 grader.

måndag 13 september 2010

Lite fler...

...bilder från idag. Fotografen är fortfarande Damström... :)


I rönnbärsbusken


Alltid lika allvarlig min när kameran dyker upp...


Tittut!


Lite smutsig kanske?


Skogspromenad

I förmiddags bakades en äppelkaka - recept kommer imorgon. Sen lagades det en tacogratäng och Anna och Natalie kom på lunch.
Sen bar det iväg till Sävast på en liten skogspromenad med Camilla och grabbarna. Vi plockade lite blåbär, lingon och svampar. NamNam lät det från flera håll.
Vi såg också en liten groda som hoppade in bland blåbärsrisen och en spindel med jättelånga ben...
Här kommer lite bilder från promenaden... Fotografen är Damström! :)


Ett upp-och-ner-barn!


Utfodring!


Mitt i blåbärsriset


Hmm, undra om nån kan gissa vad jag ätit?


En duktig Fanny som trippade på längs stigen


Jack var så snäll och letade efter nam-nam till Fanny


Pose


Lite tröttis kanske...

Kolapaj med valnötter

Här kommer receptet på den hiskeligt goda pajen som vi åt hos Anna i lördags. Den är väldigt mäktig så man behöver bara ta en liten, liten bit - även om man är en sockergris som jag - så den räcker till många, många. Krävs dock att man gör den 2-3 timmar innan man ska äta den för den ska nämligen stå i kylen och stelna.

Kolapaj med valnötter

Degen:
3,5 dl vetemjöl
100 g smör
1 msk matolja
1 äggula
3 msk kallt vatten
1 msk strösocker

Fyllningen:
1,5 dl farinsocker
1,5 dl ljus sirap
1,5 dl vispgrädde
2 tsk kakao
1 tsk vaniljsocker
150 g smör
100 g grovhackade valnötter, ca 2 dl

Hacka snabbt samman ingredienserna till pajdegen. Tryck ut den i en form med avtagbar kant, 28 cm i diameter. Grädda i 250 grader i 10 minuter.
Blanda alla ingredienser till fyllningen förutom smör och nötter. Koka upp och låt koka på medelvärme i 10 minuter, rör om då och då. Klicka i det kalla smöret, lite i taget, blanda väl. Tillsätt sedan nötterna och rör om. Häll ut såsen i det avsvalnade pajskalet. Ställ i kylen att stelna i 2-timmar.
Servera med vispad grädde.




söndag 12 september 2010

Äppel Päppel

Vi hade en trevlig och kul kväll hemma hos Anna och Andreas igår. Jag for dit lite tidigare för att hjälpta till att laga maten och göra en dessert - självklart på eget initiativ! :) Måste ju nämna det så inte Anna framstår som en dålig värdinna. ;)
Maten som lagades är en rätt som heter Ullas Fredagsgott och är en lövbiffrätt med bl.a. paprika och purjo och en sås gjort på bl.a. creme bonjour ost. Mycket smaskigt! Till efterrätt blev det en kolapaj med valnötter. Receptet hittade i en allt om mat-tidning och var supergott!! Bild och recept på det kommer imorgon!

Idag har jag varit en förträffligt bra husmor och definitivt inte legat på latsidan! Jag har städat hela huset, bytt gardiner och renbäddat i sovrummet, även bytt gardiner i köket och lagt in den nya mattan och kuddarna i vardagsrummet, badrummet städades och fick en ny matta och nya handdukar, garderoben har rensats, 3 maskiner smutstvätt tvättades och rena kläder togs om hand, 3 laddningar med äppelmos och äppelkräm har kokats, jag har simmat 40 minuter! Och så fort gumman somnat ska jag baka ett par äppelkakor och frysa ner och så göra lite äppelkompott.
Jag hade ju tur som hade mamma till syhjälp till gardinerna och som underhållare till Fannystumpan.


Så lätt att koka äppelmos och bra att ha i frysen och sedan göra kräm på den eller använda den i bakverk eller bara ha den som den är!

lördag 11 september 2010

Plommonlila

Är den färg som kommer gälla hemma hos oss i höst och vinter. Igår på IKEA köpte jag plommonlila badrumsmatta och handdukar. Till vardagsrummet blev det en plommonlila matta och lila och svarta ljus. Idag köpte jag plommonlila och vintervita kuddar till soffan och en vit pläd. Sen inhandlades det tyg till nya gardiner i färgen plommonlila/svart/grått och vintervitt.
I sovrummet blir det samma gardiner som ifjol - dvs. plommonlila... :)
Kanske lite trist kan man tycka - modernt! - tyckte dock expediten på Hemtex som sa att plommonlila var riktigt inne! :)

Idag när vi var på stan mötte vi upp Nina och åt lunch tillsammans med henne på Opalen och sen for vi på Nordpolen och simmade. I 40 minuter hurtade jag idag - kändes riktigt, riktigt bra och simma idag. Och så var det bara jag och Nina i motionsdelen så man behövde inte trängas heller.
Nu ska vi snart till Anna och Andreas på middag. Så jag ska åka dit lite tidigare och hjälpa till litegrann.

Morgondagens planer är att städa här hemma och få fram alla nya, fräscha inredningsprylar. Eventuellt kanske jag far en sista gång på bilbingo i Måttsund med mamma och hennes kollega Anna - men det beror lite på...

fredag 10 september 2010

Jävla IKEA och Frasses oxå!

Idag har jag, mamma och Fanny haft en heldag i Haparande och Torneå. Vi började med en förmiddagsfika på Karkiainen i Torneå - ett riktigt trevligt, finskt café. För min del blev det en laxmacka och Fanny och mamma fikade bulla. Efter fikat blev det ett besök på gallerian "På gränsen - Rajalla" som ligger just på gränsen mellan Haparanda och Torneå. Det. inhandlades bl.a. ett par nya jeans och ett par tröjor på Gina Tricot.
Sen var det dags för ett besök på det stora möbelvaruhuset - IKEA! Lite nya badlakan och handdukar, ljus, en vas och lite annat smått och gott hittade jag. MEN! En sak gjorde mig jääävligt irriterad! Jo, för i högtalarna gick det ju ut meddelanden med jämna mellanrum - bl.a. uppmaningar om att dom säljer Sveriges billigaste mjukglass. Och det är klart man blir sugen... Så när man stod i kassan med en grinig unge lämnade jag över kundvagnen till mamma och ställde mig för att köa för att köpa en sån där billig mjukglass till mig och Fanny. Både hon och jag var väldigt sugen på "gasch" ;) När det väl vår tur kläcker kassören ur sig att mjukglassmaskinen var trasig! Hur i helvete kan man då göra reklam för det i högtalarna??? Idioter! Nåväl, vi klev ur kön och såg sen att dom ändå sålde vanlig pinnglass - så vi ställde oss i kön igen för att få oss lite "gasch". Efter ytterligare en stunds köande kommer vi då åter fram till samma kassör - denna gång blev det inte heller nån glass - för nu visade sig att dom inte tog emot euro i småpengar!!!! Men dra åt helvete, vilket ställe... Var min mumlande kommentar till den stackars kassören. Jag brann av!
Återhämtar mig återigen och vi ger oss av från varuhuset för att fara en snabbis till Torneå igen. MEN, vi stannar först till på Frasses för jag har fortfarande inte släppt tanken på mjukglass. När vi kör upp på deras infart ser jag en stor skylt om att dom säljer kaffe och mjukglass - perfekt! Eller inte? För där är också mjukglassmaskinen trasig!?! Jag tror inte en sekund på att alla dessa jävla mjukglassmaskiner alltid är trasiga - nä, det är nog så att dom lata anställda inte ids rengöra maskinerna! Så tar då ner skylten för tusan!
Tacka vet jag MAX - för DÄR hade dom en mjukglassmaskin som fungerade!
Så där, nu har jag spytt lite galla över alla trasiga mjukglassmaskiner och idiotisk marknadsföring...
På andra sidan gränsen igen var vi på en av Torneås bästa affärer som har allt - allt ifrån kläder, livsmedel och inredning till järnhandel. Där inköptes ett par nya Kuomaskor till stumpan och lite finsk öl till pappan. Jag var även ombud för tre ytterligare kuomaskor - dom är nämligen nästan hälften så dyra där som i Sverige...

Nä, nu vill Peter att jag ska sluta skriva och ge han lite uppmärksamhet. Stackarn tycker jag sitter med datorn hela kvällarna... Bäst att lyssna lite på han då...

torsdag 9 september 2010

En kul kaka

Idag har min dag sett nästan exakt ut som igår; jobb, middag hos svärmor, träning och sen halv åtta och idol på tv, så det ska jag inte orda mer om...
Men jag ska iallafall bjuda på ett recept på en kul kaka som jag hittade på jobbet idag...

PMS-kaka
En helt jävla vanlig kaka

1 ägghelvete
1 dl sur kakao
så lite smör som möjligt
socker
ingen jävla mandel iallafall
2 dl bakpulver
1 pkt fula russin
1,5 dl allerginötter

Fyllning:
1 dl trädigt vaniljsocker
1 melon eller nåt
sprit

Häll nästan allt i en bunkedjävel och kör med en elvisp i en kvart. Grädda direkt i skålen. Skit i att smöra och bröa - kakhelvetet fastnar likförbannat.
Dunka utan skiten på matbordet om du kan. Garnera med krossad melon och sprit - det spelar ingen roll - skit i det då!
Släng ut matbordet genom fönstret.
Drick upp spriten!

Kakan kanske inte var så där jättekul just nu - men idag på jobbet var den riktigt kul...
Morgondagens plan är att fara till Haparanda för lite shopping på gränsen och på ikea...


onsdag 8 september 2010

333...

...kalorier har jag nyss förbränt på Nordpoolen. Idag blev det på löpbandet istället för i bassängen. Jag började med en 17 minuters promenad i snabb fart och ökade sedan hastigheten på bandet och sprang - ja, just d! - sprang, i hela 20 minuter! :) Kunde ju inte ge mig mot tanten bredvid... ;) Sen avslutade jag med 8 minuters promenad. Så hela 45 minuters motion skrapade jag ihop! :)

För övrigt har jag inte hunnit med så mycket mer idag. Jobbat till 15 och sen blev det middag som Peter fixat - idag hemma hos svärmor... ;) Supergod fetaostfylld lax och färskpotatis var det som serverades. Jag har sagt att det inte spelar nån roll hur eller vad han gör till middag; om han bjuder in oss hos svärmor eller mamma, köper hämtmat eller steker blodpudding - bara det finns mat färdigt när jag kommer hem...

Nu ska jag koka ett ägg och äta på smörat hårdbröd med lite italiensk salladskrydda på. Jag lovar att det smakar godare än det låter. Prova! Borde vara ganska så nyttigt också...

tisdag 7 september 2010

Tro´t eller ej!

Men idag har jag faktiskt tränat! :) Eller iallfall motionerat lite - närmare bestämt: simmat 35 minuter... Fast det höll på att gå åt fanders... När jag väl tagit mig till badhuset och bytt om och precis skulle gå och duscha går bikinin sönder! Spännet pajja och bikinin gick inte att använda... Här hade jag ju kunnat komma undan träningen och fara hem igen - men inte det! Jag klädde på mig igen och gick ut till kassan och köpte mig en ny bikini. Väl ombytt igen och duschad passerar jag spegeln och ser till min fasa att överdelen nästan är genomskinlig! Men, men, nu hade jag bestämt mig och därför gick jag och simma ändå - strongt va - när jag nu hade haft sååå många ursäkter att komma undan... ;)



Sockervinsten!


Idag har det varit en "uthämtardag" - ett paket från Me&I, passen från polisstationen och så min vinst från BakeCake. Klädpaketet har jag inte hunnit öppna än men sockerpaketet är uppackat och provsmakat... Nu kan jag baka ännu mera! :) och dessutom baka lite rättvisemärkt som ju dessa socker är...

Nu blir det idol på tv!

måndag 6 september 2010

Sommarkaka & Frisering

Idag har jag jobbat i Luleå och påväg hem därifrån var jag in på mitt ordinarie jobb och la in ett schema för i höst. Sen kom jag hem till ett dukat bord med färdig middag - och det är jag absolut inte van vid. Det som serverades var ugnspannkaka med hemkokt jordgubbssylt.
Nu kan man ju fråga sig om det är lyx att komma hem till ett dukat bord eller bara nånting man helt enkelt ska förvänta sig när den ena partnern jobbat och den andra varit hemma... För jag tror ju inte att Peter kallar det lyx när när han kommer hem till en färdig middag efter sitt jobb... Nä, han, liksom många andra män, tar det nog mer förgivet... Och jag håller med han - har jag varit hemma en hel dag tycker jag det är klart att jag tar på mig matlagningen... Får se om det är lika självklart den här veckan när jag jobbar en hel del...
Efter middagen bakade jag en sommarkaka som jag hackade ner lite av mammas äpplen i. Anna, Andreas och Natalie kom och provsmakade.

Sommarkaka
100 g smör
4 dl strösocker
1 ägg
8 dl vetemjöl
4 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver
3 dl mjölk

Fyllning:
200 g smör
3 dl havregryn
2 dl strösocker
2 tsk kardemumma
2 tsk kanel
ev. hackade äpplen

Smält smöret till kakan. Vispa tillsammans med sockret och tillsätt sedan ägget. Blanda de torra ingredienserna och varva dessa med mjölken i smörsmeten. Smörj och bröa en långpanna och bred ut smeten.
Smält smöret till fyllningen och blanda sedan i övriga ingredienser. Klicka ut fyllningen över kakan. (Om du vill ha äpplen i, skärs dessa i mindre bitar och fördelas över kakan innan fyllningen klickas över.)
Grädda i 225 grader ca 20 minuter.

Natalie och Fanny lekte med lite hårrullar och jag kan bara inte låta bli att sätta ut bilder på Natalie som ville ha massor med rullar i håret. Sen gick hon omkring med dom och var så nöjd. När dom sen skulle åka hem tog Anna bort rullarna och Natalie hade en ny frisyr... ;)


Jag är så fascinerad att hon lät rullarna sitta kvar... :)


Och så hääär fin blev hon efteråt - en passande frisyr för en liten tjej? :)

söndag 5 september 2010

Varm kycklingmacka

Varm kycklingmacka med sallad och orientdressing

Igår hjälptes jag och mamma åt att laga middag hemma hos henne. Jag var sugen på varma mackor och kom då att tänka på denna "gamla" maträtt som mamma brukade laga förr om åren. Den är lätt att göra och mycket god och kan ätas som hel måltid eller bara som lite kvällsmys eller liknande.

Här kommer receptet för 2 bröd, ca 4-6 personer, beroende på om det äts som en större måltid eller mer som kvällsmacka...
1 grillad kyckling
2 bergis (typ oskivad långfranska med vallmofrön på)
4 msk vitlökssmör
4 tomater
curry efter smak
4 dl riven ost
Tillbehör:
Blandad grönsallad
Valfri dressing - orientdressing är dock att rekommendera!
Rensa den grillade kycklingen och skär i mindre bitar. Placera de båda bröden på ugnsfolie på en plåt. Skär ut ett lock i form av ett V längs med hela limpans ovansida. Gröp även ur limpan litegrann. Smöra insidorna med vitlökssmöret och fördela sedan kycklingen i de båda bröden. Smaksätt med curry. Skär tomaterna i bitar och lägg ovanpå kycklingen. Strö över riven ost. Vik upp folien på brödet mot kanten av fyllningen - detta för att inte brödet ska torka och bli allt för hårt.
Gratinera ca 25 minuter i 200 graders ugnsvärme.
Servera tillsammans med din favoritsallad och valfri dressing!