Bountybollar

Här har ni tips på det absolut godaste julgodiset jag ätit! Bountybollar! Smakar som Co-Co ni vet... Riktigt smaskiga var dom! Receptet kommer från en blogg jag läser regelbundet: En sida med mat. Kommer definitivt bli en tradition att göra - och säkert inte bara till jul... :-0

Bountybollar

ca 50 st

50 g smör

0,5 dl ljus sirap

0,5 dl florsocker

2 dl vispgrädde

1 påse (200g) kokosflingor

200 g ljus choklad + lite kokosfett eller olja

Blanda smör, sirap, florsocker och vispgrädde i en kastrull. Låt koka tills blandningen tjocknar och får en lite segare konsistens. Detta tar ca 5 min. Du ser när smeten har ändrat karaktär. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner kokosflingorna. Låt smeten svalna och forma sedan till bollar. Låt bollarna stå kallt minst ett par timmar men helst över natten. Smält chokladen i vattenbad. Tillsätt lite neutral olja eller kokosfett.Detta gör att chokladen inte blir så tjock och det går lättare att doppa bollarna. Täck bollarna med choklad med hjälp av tandpetare eller en gaffel. Låt stelna på ett bakplåtspapper. Förvaras kallt!