Idag till lunch gjorde jag en supergod laxpastasås inspirerad av en sås mamma gjort någon gång. Denna uppskattades ordentligt av både Peter och Fanny så den kommer absolut att göras igen! För det gick riktigt snabbt och var busenkelt. Klart medan spagettin kokade! :)
Jag gjorde litegrann på måfå, men här kommer ett ungefärligt recept iallafall...
Jag glömde ta kort när jag serverade rätten tillsammans med spagetti, så bilden är tagen från stekpannan efter att vi ätit färdigt, därav en mycket trist bild...
Krämig laxpasta
ca 3/4 av en sida laxfilé
1,5 burk creme fraiche
3 dl mellangrädde
1 burk philadelphiaost med smak av gräslök
2 msk hummerfond
salt och peppar
2 msk frusen dill
2 msk frusen gräslök
Koka upp en sås på alla ingredienser förutom laxen. Skär laxen i små tärningar. Låt koka med ca 5 minuter i såsen. Smaka av med kryddor och grönt.
Servera tillsammans med pasta eller pressad potatis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar