Igårkväll hade vi filmkväll hemma hos oss. Jag bjöd som sagt på Toast Skagen - som var riktigt smaskig. Tänkte dela med mig av receptet... Även om jag nu inte mätte exakta mått, men det här är på ett ungefär... Tyvärr glömde jag fotografera mackorna men, ni kan ju tänka er hur en toast skagen ser ut...
12 st Toast Skagen
12 skivor franskbröd
Smör
12 st salladsblad
240 g räkor, skalad vikt
1 burk créme fraiche
1,5 dl äkta majonnäs
1,5 dl citronmajonnäs
3/4 liten burk röd caviar
1/2 röd lök
4 msk hackad dill
salt
peppar
cayennepeppar
Skär räkorna i mindre bitar. Blanda dessa tillsammans med creme fraiche, majonnäserna, caviaren och dillen. Hacka löken fint och blanda ner den. Krydda med salt, peppar och cayennepeppar efter smak.
Skär bort kanterna från franskbröden. Stek i mycket smör i stekpanna på båda sidorna. Låt kallna. Lägg ett salladsblad på varje brödskiva, lägg på en stor klick röra och garnera med gurkskiva, körbärstomat och en citronskiva.
Njut!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar