Hallonpaj

Igårkväll kom mamma och pappa hem från stugan. Dom hade plockat massor med hallon - hela 30 liter! Jag fick en hink som jag rensade och passade då på att göra en hallonpaj. Denna blev dock lite välgräddad - men god ändå. Anna och Andreas kom och fikade och pajen tog slut i ett nafs - så det gjorde nog inget att den var lite mörk... ;)

Hallonpaj

3 dl vetemjöl

1 dl strösocker

1 nypa salt

0,5 tsk bakpulver

150 g smör

2 msk strösocker

1 tsk potatismjöl

hallon eller andra bär

Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna och rör ner smöret, gör till en slät deg. Tryck ut degen i en pajform. Om det blir deg över så spara det till att lägga ovanpå bären. Lägg i bären. Blanda strösocker och potatismjöl och strö över bären. Fördela sen den eventuellt sparade degen ovanpå bären.

Grädda i 175-200 grader ca 25-30 minuter.

Servera med vaniljglass.