Det blev en lika full dag igår som jag planerat... Höjdpunkten var nog ändå bilbingon på kvällen - även om det inte blev någon vinst...
Lunchen igår blev en ny favorit. Ulli bjöd på detta på en mammalunch för ett tag sedan. Jag brukar också göra denna rätt med benfri kotlettrad men då använder man mer soja och har den 30 min längre i ugnen. Också gott, men med kyckling är det snäppet godare. Går fort att förbereda och sköter sig själv i ugnen! :)
Ullis kyckling i ugn
1 kg kycklingfilé
2 cremé fraiché
1 pkt grädde
1-2 tsk sambal oelek
soja efter smak - jag tog ca 2-3 msk
Lägg kycklingen i en ugnsform. Blanda övriga ingredienser och häll över kycklingen. In i 175 grader varm ugn i en timma!
Servera med ris/bulgur/pasta/couscous och en sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar